Se dice que la dieta mediterrĂ¡nea es la mejor del mundo, ya que es muy variada y saludable. No hay que olvidar que en esta zona del mundo se puede disfrutar cada dĂa de fruta, verdura, carne, pescado, frutos secos, legumbres… Pero la mayorĂa de estos alimentos nunca se ingieren solos, sino que siempre se acompañan de un sofrito o como mĂnimo de un chorrito de aceite de oliva.
El sofrito podrĂa ser una de los responsables de que las personas que siguen la dieta mediterrĂ¡nea gocen a menudo de una mejor salud que el resto, ya que pescado, fruta y legumbres se come en casi todas partes, en cambio, el sofrito es exclusivo de los paĂses del mediterrĂ¡neo, principalmente de España, aunque cada vez se conoce mĂ¡s internacionalmente.
En Estados Unidos, donde la dieta mediterrĂ¡nea goza de una gran reputaciĂ³n, y no deja de ganar adeptos, se recomienda comer sofrito al menos dos veces por semana para lograr una mejor salud. Y es que, despuĂ©s de estudiar los hĂ¡bitos alimentarios de españoles, italianos, griegos, etc, los expertos en nutriciĂ³n habrĂan llegado a la conclusiĂ³n de que el secreto de la longevidad de los habitantes del mediterrĂ¡neo no estaba en el centro del plato sino a su alrededor, baĂ±Ă¡ndolo con las propiedades beneficiosas del ajo, la cebolla, el aceite de oliva y el tomate.
Aparte de sus ventajas para la salud, el sofrito tambiĂ©n aporta un gran sabor a cualquier plato (pasta, arroz, carne, pescado…) y es realmente sencillo de preparar: sĂ³lo hay que hervir a fuego lento cebolla, ajo, tomate, un chorro de aceite de oliva y las especias que mĂ¡s nos gusten. AsĂ que ya sabes: añade siempre un sofrito a tus platos si quieres que sus poder saludable sea todavĂa mayor.