Dufanka caafimaadka qaba waxaa ku jira antioxidants sida fiitamiin E, oo kaa caawiya yareynta heerarka kolestaroolka xun. Xusuusnow in heerarka sare ay kordhiyaan halista cudurka wadnaha.
Omega 3 iyo omega 6 asiidh dufan leh ayaa door muhiim ah ka ciyaara dayactirka shaqooyinka badan ee jirka. Ka qaybqaadasho wanaagsan oo walxahan ah iyada oo loo marayo cuntada waxay ka caawisaa inay nidaamka difaaca jirka iyo wadnaha ku ilaaliyaan waxqabadka ugu sareeya.
Daraasaduhu waxay muujiyeen in dufannada iskujira waxay kaa caawineysaa inaad ilaaliso caloosha fidsan, maadaama ay gubayaan dufanka qaybtan jirka ka mid ah. Saliida saytuunka, abuurka chia, iyo yicibta ayaa ka mid ah cuntooyinka ugu qanisan dufanka noocan ah, halka avokado, iniinta, iyo saliidda soyabigu ay yihiin kuwa u dhigma polyunsaturated.
Oo ka waran dufanka buuxa? Waxyaabihii ugu dambeeyay ee la ogaaday waxay soo jeedinayaan in laga yaabo inaysan waxyeello u geysan sidii horay loogu fikiray. Taasina waa in daraasad lagu ogaaday inuusan jirin xiriir ka dhexeeya cuntada ku badan dufanka buuxa (caanaha, jiiska, hilibka, iwm.) Iyo halista sii kordheysa ee cudurka wadnaha. Sidoo kale, saliidda qumbaha, dufanka khudradda dufan leh, waxay sare u qaadi doontaa heerarka kolestaroolka wanaagsan. Si kastaba ha noqotee, khubarada ayaa wali kugula talinaya xaddidaadda isticmaalkaaga dufanka buuxa iyo kuwa dufanka badan.
Waa in la ogaadaa in kordhinta qaadashada dufankaagu aysan ahayn wax xun, illaa iyo inta lagu sameynayo dhexdhexaad. Sababta ayaa ah, ama ha fiicnaadeen ama ha xumaadeen, dufanka ayaa hodan ku ah kalooriyada. Xaddiga ugu badan ee maalinlaha ah ee hadda lagu taliyaa waa 65 garaam, oo ay ku jiraan waxa loogu yeero caafimaad. Si loo ilaaliyo heerarka dufanka ee ku filan cuntada, iyada oo aan la helin tirada kalooriyada maalinlaha ah ee ka badan 2000, waxaa lagugula talinayaa inaad ku beddesho kaarbohaydraytyo tayo liita iyo cuntooyinka kale ee hodanka ku ah dufanka buuxa iyo cuntooyinka hodanka ku ah MUFA iyo PUFA (oo loo soo gaabiyay Ingiriis ahaan)