Waxay noqon kartaa mid kamid ah khudaarta sababi karta khilaafka ugu badan. Broccoli maahan qof walba saaxiibkiis, Si kastaba ha noqotee, tani kama dhaafeyso inay yeelato astaamo waaweyn oo u noqda faa'iidooyin cajiiba jirka.
Waxaan jecel nahay inaan quudinno oo aan siino a macluumaad faa'iido leh si aan dhamaanteen u ogaano qiimayaasha ugu wanaagsan ee mid kasta oo ka mid ah cuntooyinka ay dabeecaddu na siiso.
Broccoli waxay leedahay xulashooyin badan jikada, dhadhankiisu waa khafiif Hadana haddii aadan aad u jeclayn dhadhankeeda, waad "qarsoodi" kartaa siyaabo badan adoo ku daraya waxyaabo badan oo caafimaad leh.
Marka xigta waxaan ka hadli doonaa guryaha, dheefaha, sida aad u karin karto iyo sida aad u diyaarin karto kareem broccoli macaan.
Guryaha Broccoli
Waxay hodan ku tahay karbohaydraytyada iyo borotiinnada. Tani waxay ka dhigeysaa xulasho cajaa'ib leh dhammaan kuwa go'aansada inay cagta saaraan jid loo maro khudradda ama veganism
Waxay leedahay fiber badan, Waa mid kamid ah khudaarta leh tan ugu fiberka badan, tani waxay inaga caawineysaa inaan ilaalino nidaamka dheef shiidka oo leh awood buuxda iyo waliba, iska ilaali calool fadhiga mararka qaarkood.
Dhinaca kale, way adag tahay inay dufan leedahay sidaa darteed waxay ku habboon tahay nooc kasta oo miisaan lumis cunto ah.
Marka laga hadlayo fiitamiinada, fitamiin C, K iyo A. Halka macdanta ay inta badan haysato ay tahay kaalshiyamka iyo birta. Fiican in la daryeelo noo lafaha kana fogow suurtagal dhiig yaraan.
Ku saabsan 100 garaam oo broccoli ah ayaa na siinaya:
- 31 kaloori
- 0 garaam oo dufan ah
- 6 garaam oo karbohaydrayt ah.
- 2 garaam oo sonkor ah.
- 2 garaam oo fiber ah
- 3 garaam oo borotiin ah.
Faa'iidooyinka Broccoli
Sidii aan horey u soo sheegnay, waxay ku xirnaan doontaa astaamaha cuntada si loo ogaado inta faa iidooyin ah ee ay noo keeneyso. Xaaladdan oo kale, waxaan marka hore helnaa wax soo saar dabiici ah, cusub, oo leh dhadhan khafiif ah iyo faa'iidooyin badan.
- Waxay leedahay xaddi badan oo antioxidants ahMeel gaar ah nolosheena, waxaa muhiim ah in la tixgeliyo cuntooyinka leh antioxidants-ka ugu badan. Tani waxay saameyn ku yeelan doontaa caafimaadka maqaarkayaga sidoo kale waxay naga hor istaagi kartaa kansarka. Gaar ahaan naaska, makaanka, qanjirka 'prostate', kilyaha, mindhicirka weyn ama kansarka beerka.
- Ilaali caafimaadka wadnaheena, wuxuu hayaa laxanka caafimaadka leh wuxuuna ka hortagaa tachycardia.
- Ku guuleysto hoos u dhig heerarka triglyceride iyo kolestaroolka sare.
- Waa jaangooyaha wanaagsan ee hormoonnada dumarkaHaa, estrogens.
- Joogitaanka chromium ayaa sameeya gulukooska dhiigga ayaa nidaamsan wuxuuna wanaajiyaa cadaadiska dhiigga.
- Aad ayey ugufiican tahay in jirka laga saaroTan waxaa lagu gaaraa antioxidants.
- Maaddaama ay ku badan tahay kaalshiyamka, wuxuu naga caawiyaa ilaalinta lafaheena, caafimaadka lafaha. Sidoo kale, zinc, fosfooras, iyo magnesium ayaa iyaga ka dhigi doona kuwo xoogan.
- Ka taxadar caafimaadka indhaha. Waxay ka hortagtaa xumaanshaha indhaha, waxay inaga ilaalineysaa cudurada ku dhaca sida cataract iyo xanuunada kale ee la xiriira indhaha.
- Wixii ku jira fitamiin C, way fiicantahay in la ilaaliyo a aad u da 'yar, laastik ah, dhalaalaya oo jilicsan maqaarka. Fiitamiinkani wuxuu abuuraa kolajiin badan oo jirka ah wuxuuna ka dhigayaa mid caafimaad qaba oo dabacsan.
- Fiitamiin E wuxuu ilaaliyaa unugyada maqaarka waxayna ka dhigeysaa falaadhaha UVA inaysan si daran u dhufan.
- Sababtoo ah heerka sare ee fiberka la dagaallama calool fadhiga mararka qaarkood. Intaas waxaa sii dheer, waxay daaweyn kartaa kiisaska dibbiro, laab xanuun ama barar.
- Guud ahaan waxay xoojisaa nidaamka difaaca jirka.
broccoli
Sidee isku diyaarisaa
Broccoli waxaa loo karin karaa dhowr siyaabood. Haddii aadan jacayl u qabin broccoli laakiin aad jeclaan lahayd inaad ka faa'iideysato dhammaan wanaaggeeda, fiiro gaar ah u yeelo xulashooyinka ugu fiican ee aad heli karto.
- Waa la uumi karaa. Tani waa ikhtiyaarka ugufiican ee aan isticmaali karno maadaama sidan oo kale hanti badan aan lumin. Haddii aad raadineyso inaad yareyso heerarka kolestaroolka, tani waa farsamada ay tahay inaad isticmaasho.
- Waxaad ku kari kartaa khudaar kale ama keligaa. Taasi waa, waxaad u diyaarin kartaa la kariyey.
- Dhinaca kale, waad sameyn kartaa tempura, waad ku daadin kartaa waadna shiili kartaa. Waa ikhtiyaarka ugu yar ee lagula taliyo maxaa yeelay waxay ku kordhinaysaa dufanka jirkaaga oo aysan u baahnayn.
- Waxaad awoodi kartaa ku dar ukunta oo samee broccoli omelette.
- Ama ikhtiyaar wanaagsan ayaa ah in la sameeyo kareem broccoli ah, taas oo aad u jilicsan, waa fududahay in la diyaariyo Waxayna kaa saari kartaa meel cidhiidhi ah oo jikada ah.
- Ku dar maraqyo iyo fuud.
- Ku dhex kari digsiga leh waxyaabo kale.
- Waa la uumi karaa iyadoo la wada cuni karaa qabow iyadoo a baastada salad bilaha xagaaga.
- Waad heli kartaa iniinyaha iyo jirridaha jar jaban ee lagu daro cajiinka ah pizza
Sidee loo ilaaliyaa broccoli
Waxaan kuu deyneynaa talooyin si marka xigta ee aad iibsato bouquet, aad u ogaato sida loo keydiyo si aysan u kharibin. Marar badan ayay aad u waaweyn yihiin oo haddii aynaan si wada jir ah u karsanin waynu waayi karnaa.
- Xullee bouquets-yada ugu is haysta. Waa inuu noqdaa midab madow oo midab leh oo dareemaya mid cusub oo xoogaa jilicsan markii la taabto.
- Aku keydi baco balaastig ah oo dalooliyay khaanadda qaboojiyaha. Waxay socon karaan ilaa 5 maalmood. Waa muhiim in laga ilaaliyo maydhashada.
- Kaliya iska dhaq markii aad cunayso.
- Waxay u nugul tahay walaxda 'ethylene', Sidaa darteed, iska ilaali inaad la xiriirto miraha soo socda ee leh dhismahan: tufaax, kiwi, moos, baaraha, yaanyo ama fersken.
- Waad qaboojin kartaa, laakiin waxaa lagugula talinayaa inaad marka hore uumiso ka dibna aad qaboojiso markey qaboojiso. Waxay socon kartaa 8 bilood.
Sida loo sameeyo kareemka broccoli
Waxaan rabnaa in lagugu dhiirigaliyo inaad isticmaasho broccoli badan oo haddaba, waxaan dooneynaa inaan kaa caawinno adiga oo kaa tagno qaabkan fudud ee kareemka broccoli.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 300 garaam oo broccoli ah. Tuurida jirridda.
- 150 garaam oo liqsi ah.
- 1 litir oo maraq digaag ah.
- Baradho weyn.
- 20 garaam oo sabdo ah.
- Buufin saliid saytuun ah oo bikro ah oo siyaado ah.
- 150 garaam oo kareem dareere ah ama caano uumis leh.
Diyaarinta
- Diyaari dhammaan khudaarta, nadiifi, googoo oo keydso.
- Qasad lagu dhex jiro pocha the leek saliid saytuun ah iyo subag yar.
- Mar hadday jilicsan tahay oo midab wanaagsan leh, ku dar broccoli iyo baradhada jar jartey.
- Walaaq inaad isku qasto dhadhanka, inta lagu jiro 2 daqiiqo.
- Kudar litir maraq ah ilaa ay ka daboosho.
- Karso nus saac.
- Marka khudaartu jilcaan oo ay dhammaato, iyadoo gacan ka heleysa gacan isku qas ah, garaac ilaa aad ka hesho isku dar isku mid ah oo isku mid ah.
- Ku dar kareemka waqtigaas oo sii wad garaacista.
- Kudar cusbo iyo basbaas ay dhadhamiyaan si loo saxo.
Sidaad aragtay, broccoli waxay leedahay xulashooyin cajaa'ib leh, hadda waa adiga markiisa inaad dhigato Shaqo tag oo isku day kareemkaan macaan.