Saliidda galleydu waxay ka mid tahay saliidaha badan ee aad ka dooran karto. Liiska dheer sidoo kale waxaa ku jira saliid saytuun, saliid qumbaha, saliida canola, iwm.
Halkan waxaan ku sharaxaynaa wax kasta oo aad u baahan tahay inaad ka ogaato saliidda galleyda, oo ay ku jiraan faa'iidooyinkiisa iyo waxyeellooyinkiisa:
Maxay tahay?
Saliidda galleyda waxaa loo tixgeliyaa inay tahay dufan caafimaad leh. Si loo helo, jeermiska hadhuudhka ayaa loo baahan yahay. Cadaadiska qabow wuxuu keenaa saliida galleyda oo kafiican marka kuleylka uu faragaliyo geedi socodka wax soo saarka.
Joogitaankeedu waa mid ku baahsan warshadaha cuntada, taas oo u isticmaasha inay ku diyaariso maraakiibta iyo cuntooyinka shiilan maxaa yeelay waxay faa iidooyin ku leedahay saliidaha kale, oo ay ka mid tahay qiiqa qiiqa badan.
Propiedades
Saliida noocan ah waxay ka kooban tahay dufano isku mid ah, polyunsaturated iyo antioxidant. Waxyaabaha soo socdaa waa faa'iidooyinka ay matalaan.
Dufanka caafimaadka leh
Noocyadeeda dufanka leh ee dufanka leh (sidoo kale loo yaqaan MUFAs) waa faa'iido u leh shaqada wadnaha saxda ah. Waana in MUFAs ay gacan ka geystaan yareynta kolestaroolka LDL, oo mas'uul ka ah adkaanshaha halbowlayaasha iyo halista sii kordheysa ee la xiriirta dhibaatooyinka wadnaha iyo xididdada.
Si kastaba ha ahaatee, asiidh dufan leh joogitaanka ugu sareeya saliida galleyda waa polyunsaturated. PUFAs sidoo kale waxay xasiliyaan kolestaroolka waxayna ilaaliyaan wadnaha. Noocyada dufan ee polyunsaturated-ka ee saliidan omega 6 iyo tiro ka yar, omega 3 ayaa laga helay.Maadaama jirka bini'aadamka uusan soo saari karin, waxaa loo tixgeliyaa inay yihiin qayb muhiim u ah cunno kasta oo caafimaad qabta oo u qalanta milixdeeda. Waxay u fiican yihiin maskaxda waxayna yareeyaan caabuqa iyo waxyaabo kale.
Antioxidants
Taajirnimadeeda fiitamiin E waxay siisaa saliida hadhuudhka saamayn badan oo antioxidant ah. Faytamiin E wuxuu caawiyaa in unugyada laga ilaaliyo xagjirnimada bilaashka ah. Maqnaanshaha antioxidants, walxahaan waxyeellada leh waxay helayaan waqti sahlan oo keena cudurro badan, oo ay ku jiraan noocyada kansarka qaarkood.
In qaado oo saliidda galleyda ah Boqolkiiba 15 ka mid ah kaalmada maalinlaha ee lagula taliyo fitamiin E. Qaddarka maalinlaha ah ee lagula taliyay laga bilaabo da'da 14 waa 15 mg. Jaantuskan wuxuu gaaraa 19 marka laga hadlayo haweenka naaska nuujinaya.
Saliida galleyda iyo quruxda
Saliidaha badanaa waxay la xiriiraan qurux, saliidaha gallayduna kama reebaan. Xaaladda maqaarku waxay ku fiicnaan kartaa isticmaalka saliidda galleyda, ama ku dar cunnooyinka ama duugista si toos ah maqaarka.
Iftiinka iyo maaraynta timaha ayaa sidoo kale door aad u muhiim ah ka ciyaara quruxda dadka. Saliida hadhuudhku waxay kaa caawin doontaa inaad hesho nooca ugu fiican ee timahaaga, oo wax ku biirinaya timaha si habsami leh u nafaqee oo u qoyaan.
Khubaro badan ayaa tixgeliya in saliida hadhuudhku ay xumaan karto marka loo isticmaalo shiilinta ama karinta, waana sababta kaliya ay u leedahay isticmaal ceyriin oo mari maqaarka ama timaha si aad ugu raaxeysato faa'iidooyinkiisa.
Faa’iido darrooyinka saliidda galleyda
Saliida galleyda ayaa aad ugu badan kalooriyada. Sidoo kale, khubaro badan ayaa u arkaa dhibkeeda maadada polyunsaturated, iyo sidoo kale nooca hadhuudhka ee badanaa loo isticmaalo wax soo saarka.
Hal qaado oo keliya, ilaa 125 kaloori ayaa laga helay. Sababtaas awgeed waa fikrad wanaagsan in loo isticmaalo si dhexdhexaad ah oo aan lagu darin wax ka badan inta adag ee loo baahan yahay. Istaraatiijiyad sida caadiga ah shaqeysa si kalooriyada iyo dufanka aysan si dhakhso ah ugu ururin jidhka ayaa ah qaado qaado halkii aad toos uga shubi lahayd dhalada ama weelka.
Khatarta kansarka waa la kordhin karaa marka saliidda hadhuudhka la sifeeyo loo isticmaalo karinta. Waxyaabaha ay ka kooban tahay omega 6 asiidh dufanku waa badan yahay, halka ta omega 3 dufanka asiidhuna ay tahay eber. Iyo cuntooyinka ay jiraan a isu dheelitir la'aanta saamiga omega 6 / omega 3 ayaa lala xiriiriyay noocyada kansarka qaarkoodiyo sidoo kale khatarta sii kordheysa ee cudurada raaga.
Muuqaal kale oo maskaxda lagu hayo waa taas inbadan oo soosaarayaasha saliida hadhuudhka waxay isticmaalaan hadhuudh hiddo ahaan wax laga badalay. Khubaradu waxay ka digayaan in isticmaalka noocyadan galleyda ah (oo ah mid ku cusub cuntooyinka) ay qatar ku noqon karaan caafimaadka. Cilmi-baaris dheeraad ah ayaa loo baahan yahay si loo go'aamiyo cawaaqibkeeda dhow iyo muddada-dheer.
Qiimaha
Waa suurtagal in la helo saliid hadhuudh ah oo dhalo ku jirta si loo isticmaalo. Qiimaha saliidda hadhuudhka la safeeyey waa mid la awoodi karo. Guud ahaan waa lagama maarmaan in la bixiyo qiyaastii 2 euro halkii litir. Noocyada qaarkood ayaa xitaa ka jaban, oo ka hooseeya 1.50 euro halkii litir.
Noocyada dabiiciga ah waxay leeyihiin qiime sare. Sida alaabada kale ee noocan ah, haddii aad doorbideyso saliidda hadhuudhka dabiiciga ah, waa inaad aadaa dukaamada wax soo saarka dabiiciga ah (waxay noqon karaan labadaba muuqaal ahaan iyo khadka tooska ah) iyo inaad maal gashato lacag yar, inkasta oo aysan badnayn. Xaaladdan oo kale qiimuhu waa qiyaastii 7 euro halkii litir.