Midhaha ugu badan ee adduunka laga cuno waa abuurka sisinta, laga yaabee inuusan cayriin ama la dubin, laakiin waxay badanaa ku yimaadaan diyaar garowga sida rootida hamburger, keega carabta ama qaab saliid ah.
Sisinta ayaa ah mid aad qani u ah oo ina siisa faa iidooyin badan in aan rabno inaad ogaato. Waa beddelka caafimaadka leh ee lowska kale, haddii aad jeceshahay inaad beddesho dhadhanka, ha ka waaban inaad sisinta siiso isku day.
Abuurkan yaryar waxay bixiyaan qiyamno nafaqo oo weyn, kuwaas oo u tarjumaya faa'iidooyin hagaajiya xaaladdeena caafimaad.. Waxaan rabnaa inaan kuu sheegno sida aad u qaadan karto iyo in la ogaado haddii ay ku habboon yihiin in la cuno inta lagu jiro cunnada miisaanka oo yaraata.
Guryaha nafaqada
Sida nutska oo dhan, waxay leedahay dufan caafimaad leh, phytosterols, fitamiino, iyo macdano. Magaceeda sayniska waxay u dhigantaa tan 'Sesamun indicum' waana kuwo aad u yar, iniin huwan oo fidsan. Waxaa jira noocyo kala duwan laakiin waxaan kuu sheegeynaa tayada sisinta guud.
- Isha laga helo fitamiinada A, E iyo kuwa ka kooban B: B1, B2, B3, B6, iyo B9.
- Macdanta: magnesium, fosfooraska, kaalshiyamka, birta, postasium, zinc, selenium, iyo naxaas.
- Dufan aan dhergin oo dhan ka sarreeya, laakiin sidoo kale wuxuu leeyahay dufanka buuxa laakiin si aad u yar.
- Dhirta phytosterols.
- Borotiinka qudaarta.
- Fibre
Qaab dhismeedka 100 garaam oo shey ah
- Qaadasho kaloriin ah 600 kaloori
- 20 gr. borotiin.
- 58 gr. dufanka aan dhergin.
- 675 mg. kalsiyum.
- 9 mg. birta ah.
- 5 mg. zinc.
- Linoleic, oleic, Palmitic, stearic, arachidonic, Palmitoleic acid.
Faa'iidooyinka miraha sisinta
Waxaa sidoo kale loo yaqaan sisinta oo waad u cuni kartaa si ay kaaga faa iideysato sidan:
- Waxay yareysaa heerarka kolestaroolka xun. Tani waxay dhacdaa iyada oo ay ugu mahadcelineyso waxyaabaha ku jira lecithin, oo ah asiidh dufan aan dherer lahayn oo ka caawisa yareynta iyo kala-goynta dufanka lagu keydiyo darbiyada xididdada.
- Abuurkan ayaa gacan ka geysta wax ku biirinta iyo hagaajiyo shaqada caloosha.
- Waxay yareysaa halista silica cudurada wadnaha.
- Borotiinka qudaarta oo ay ku jiraan mid ka mid ah 8 acids amino muhiim ah, methionine, waa il wanaagsan oo laga helo borotiinka khudradda ee ay tahay inaad bilowdo baro cuntadaada.
- Waad ku mahadsan tahay waxtarka weyn ee birta waxay naga horjoogsaneysaa inaan haysano dhiig yaraan.
- Kaalshiyamku wuxuu xoojiyaa lafaha halka el Magnesium wuxuu daryeelaa neerfaha iyo murqaha.
- Isticmaalkiisa waxaa loo muujiyaa kuwa ka cabanaya babaasiirta.
- Sisinta ayaa xulafo la ah daweynaa beerkeena kana ilaalinaa dhanjafka.
- Intaa waxaa dheer, waa faa'iido in la hagaajiyo wareegga dhiigga.
- Haddii aan helno saliid sisin oo qabow tayo sare leh leh, waan ku wada cuni karnaa gudaha iyo dibeddaba. Waxaa loo marin karaa maqaarka si loo yareeyo cudurada, iska ilaali da'da hore, tirtirto ama qariso khadadka muujinta wajiga.
Sida loo qaato sisinta
Abuurka sisinta waxaa laga heli karaa dukaamada qaabab kala duwan ha ahaato iniinyaha oo ceyrin, duban, ama saliid ah. Waxaan kuugu sharaxeynaa hoosta.
- Abuurka sisinta la dubay: waa habka ugu caansan ama ugu fudud ee lagu helo. Waxay ku yaalliin miraha lowska.
- Qaabka cabitaanka sisinta. Waa cabitaan aad si fudud ugu samayn karto guriga. Iyadoo 100 garaam oo sisin sisin ah, horey loogu qooyay biyo ilaa 6 saacadood, ku garaac litir biyo ah. Cadaadis oo ku dar haddii aad jeceshahay stevia, qorfe ama kaararka si aad u siiso taabasho gaar ah. Marka la sameeyo, waa in lagu kaydiyaa qaboojiyaha si dhadhankiisu u xumaanin ugu yaraan saddex maalmood.
- Waa lala wareegi karaa. Haddii aad haysatid Booqday Furimaha Dagaalka kafee, dhowr jeer shiid ilaa aad ka hesho waxyaabaha la doonayo. Shiidh qadarka aad cuni doontid waqtigaas maxaa yeelay hadaad waxbadan kadhigto oo aadan cunin way khasaaraysaa. Waxaad sidoo kale ku burburin kartaa hoobiye guriga lagu sameeyo.
- Sesame saliid. Saliid leh sifooyin waaweyn oo loo isticmaali karo labadaba karinta ama sida labiska weelkeena qabow. Intaa waxaa dheer, haddii aan haysanno saliid tayo leh waxaan sidoo kale u isticmaali karnaa si aan u hagaajino xaaladda maqaarkayaga.
- Tahini ama tahin. Waa xabbad sisin ah oo laga sameeyay iniinyahaan dhulka ku jira, waa la duban karaa ama dabiici ah. Waxaa lagu dari karaa dharka saladhka lagu kariyo, khudaarta ama samee suugado kala duwan. Waxaa badanaa loo isticmaalaa in badan oo ka mid ah cunnada carabiga, waa mid ka mid ah maaddooyinka ay ka mid yihiin hummus ama bagabanoush.
Abuurka sisinta miyey naaxinayaan?
Waxaan dhihi karnaa iniinyaha sisinta ayaa naaxinaya maxaa yeelay waa miro la qalajiyey, sidaan wada ognahayna, aad bay u calool badan yihiin. Si kastaba ha noqotee, tani maahan inay macnaheedu tahay inay naga dhigayaan kuwo buuran. Kaliya waa inaan tixgalino qadarka aan cunno markasta.
Waxaa la sheegaa inay ka caawiyaan labadaba cuntooyinka miisaanka lumiya iyo kuwa miisaanka kordha, had iyo jeer waxay ku xirnaan doontaa isticmaalka iyo xaddiga aan cunno. Ha iloobin inay tahay cunto taas waxay keentaa tamar badan, sidaas darteed waxaa lagugula talinayaa inaad subaxdii u isticmaashid si aad u hesho tamar badan.
Ka hortagga uurka
Cunnooyin badan ayaa yeelan kara waxyeellooyin haddii lagu xadgudbo, tani waxay ku dhacdaa abuurkan yar. Isticmaal caafimaad leh ayaa lagula talinayaa, u qaado si ku-meel-gaar ah maadaama ay leedahay omega 3 iyo 6, marka waa in lagu cabo tiro yar.
Hab wanaagsan oo loo isticmaalo sisinta ayaa ka timid saliideeda, si kastaba ha noqotee, arrimaha qaarkood waa in lagu xisaabtamo:
- Haddii lagu xadgudbay wuxuu sababi karaa shuban.
- Qandho sare
- Xanuunada caloosha ku dhaca.
- Dulqaad la’aan sisinta.
- Waxay u horseedi kartaa xasaasiyad cuntooyinka kale sida kiwis, pistachios, hazelnuts, seed poppy, looska ama lowska macadamia.
Sidaad aragtay, mirahaas sisinta yar aad ayey faa'iido u leeyihiin in la daryeelo noolaha. Waxaa lagu cabi karaa siyaabo kala duwan.
Sidoo kale, Waxaa laga heli karaa dukaamada khaaska ah ama xitaa dukaamada waaweyn ee xaafadda. Isticmaalkeedu wuu sii kordhayay maalin walbana wuxuu leeyahay taageerayaal badan, gaar ahaan saliidda sisinta, taas oo si aad ah isugu darsanta in lagu kariyo cunnooyin gaar ah iyo kuwo qalaad.
Fikrad ahaan, waxaad kubilaabaysaa qaab cabir ah, maxaa yeelay Isticmaalka xad-dhaafka ahi wuxuu noo keeni karaa raaxo-darro Sidaan aragnay, haddaba, cun alaab tayo leh adigoon ku xadgudbin.