ka lentil kaliya ma joogo tabarucaad nafaqo oo tiro badan, laakiin sidoo kale waa lagu dari karaa suxuunta kala duwan sida maraqa, fuudka iyo saladhyada; waxaa lagu karin karaa diyaarinta kuleylka ama qabowga ama xitaa sida qurxinta bedel ahaan digirta.
Mid ka mid ah astaamaha ugu waaweyn waa jiritaanka borotiinka khudradda; dhab ahaan digiraha ayaa ah kuwa bixiya inta badan noocan ah borotiinka dhammaan khudaarta, iyagoo ka mid ah 20 iyo 25%.
Hadaad raacdo a cunnada khudradda, karaa isku dar miiskan iyo saxan bariis ah iyada oo ay awooddeeda borotiinku soo hagaagto iyo sidan ayaa lagu beddelayaa cunista hilibka. Waxaa lagugula talinayaa inaad isticmaasho 3 jeer usbuucii.
Mid kale oo ka mid ah faa'iidooyinkeeda badan ayaa ah inay yihiin dufan yar iyo kolestarool yar, waxay yihiin il wanaagsan oo laga helo faybarta, kaalshiyamka, birta iyo fiitamiinnada B; sidoo kale waa qaali mana sahlana in la diyaariyo.
Si ka duwan wadamada kale, Spain iyo Hindiya waxay leeyihiin noocyo kala duwan oo misir ah oo midabkiisu yahay bunni, cagaar ama casaan iyo cabbirro kala duwan kuwaas oo bixiya dhadhan ka duwan cuntada kasta oo lagu diyaariyo iyaga. Tusaalooyinka qaarkood waa: verdina, armuña, pardina, beluga, de Puy, Urad Dal, boqorad, casaan iyo caaqil cas.
Talooyin:
- Hadaad isticmaasho misir waaweyn waa inaad ku qoysaa habeen intaadan isticmaalin; haddii ay yar yihiin tani muhiim maahan.
- Si loo ilaaliyo, waa lagama maarmaan ku keydi meel qabow oo qalalan taas oo aysan ka helin iftiinka qoraxda ama saameynta qoyaanka.
- Si fiican u dabool fuudyada lagu diyaariyey legume-kan maadaama ay u janjeeraan inay dhuuqaan urta iyo dhadhanka cuntooyinka kale.
Qaarkood tusaalooyinka suxuunta Waxay kala yihiin: lentil iyo shrimp paella, maraq caano leh boqoshaada iyo salad lentil leh basbaas iyo serrano ham.
Xigasho: Shaxan Wanaagsan (Reform)
Sawirka: Flickr
Runtiina waxay ila muuqataa inay aad ufoolxun tahay CARRUURTA saboolka ah ee ka shaqeeya shaqada cilmi baarista ee LENTEHA sawiraduna waa wax laga xumaado EA.