Wakame seaweed Waa mid ka mid ah algae-yada adduunka ugu isticmaalka badan, waa midka ka gudbay xuduudaha ugu badan sababtaan awgeed, si fudud ayaan ku heli karnaa waana ognahay sida loo cuno. Si kastaba ha noqotee, waligeed ma xanuunayso inaad hesho macluumaad yar oo dheeri ah.
Waxaan ka wada hadli doonaa waxyaabaha ugu xiisaha badan guryaha iyo waxa ugu badan ee loogu isticmaalo jikada.
Wakame seaweed waxaa loo yaqaan a dib-u-habeyn wanaagsan, khafiifinta, difaaca lafaha iyo difaaca. Waxyaabaha ay ka kooban tahay nafaqada ayaa kala duwan waxayna ku habboon yihiin daryeelka caafimaadkeena.
Asalka wakame seaweed
Waxay ka timaaddaa biyaha Japan shaki la'aan, waxay noqotay algae-yada ugu cunista badan Galbeedka. Waxay leeyihiin qaab jilicsan, dhadhan hodan ah oo si fudud loogu diyaariyo in la isticmaalo.
Waxay la mid tahay cawska kombu Markii aan u aragno inay fuuqbawday, sababtan awgeed, waxaa muhiim ah inaan si dhow u eegno macluumaadka badeecada si aan u ogaanno sida ugu habboon ee loo aqoonsan karo. Marka biyo lagu waraabiyo, way fududahay in la garto, tan iyo algae kombu waa xariijimo qaro weyn waxayna ubaahantahay waqti dheeri ah oo wax lagu karsado, halka cawska badda ee wakame waxay ku qaadataa dhowr daqiiqo oo keliya in la qoyo iyo go'yaal khafiif ah oo algae ah oo lagu kala bixiyo feeraha qaro weyn gudaha.
Waxyaabaha loo yaqaan 'wakame seaweed'
Marka xigta waxaan arki doonaa waxa ugu wanaagsan ee algahan.
- Way fiicantahay inaad lumiso miisaanka. Waxaa si ballaaran loogu isticmaalaa sicir-bararka cunnooyinka maaddaama aysan bixinayn dufanka, ay adag tahay in wax kalooriye ah, ay aad u dheregto oo ay kiciso dheef-shiid kiimikaadka.
- Lagu muujiyey dadka la il daran cudurka lafo-beelka. Waa algae aad u hodan ku ah kalsiyum, sidaa darteed, waxay ku habboon tahay daryeelka lafahayaga.
- Dib-u-qorista. Waxay dib u soo nooleysaa kuwii cunay, gaar ahaan markay sameeyeen isboorti ama xoogaa dhar duug ah iyo jeexjeex. Kaalshiyam ka sokow, waxay hodan ku tahay iodine, iron iyo potassium.
- Waxay dib u soo nooleysaa unugyada. Waa tallaal difaaca jirka ah iyada oo lagu mahadinayo ka qayb qaadashada fiitamiinnada iyo antioxidant antioxidant. Kalluunka badda ee loo yaqaan 'wakame seaweed' wuxuu caawiyaa inuu jirka ku ilaaliyo qaabka ugu sarreeya, wuxuu hodan ku yahay fitamiin C, A, B1, B2 iyo B3.
- Way nadiifinaysaa. Waa nadiifiye weyn maadaama ay ka caawineyso in la nadiifiyo dhiigga lana nadiifiyo nidaamka wareegga dhiigga.
Sida loo cuno caleenta badda ee wakame
Waa wax aad u fudud in lagu daro cuntadeena maadaama diyaarinteedu kaliya u baahan tahay in lagu qooyo dhowr daqiiqo biyo. Waxay kuxirantahay sida aan u iibsano, way imaan kartaa la qaboojiyey oo la waraabiyey ama toos loo diyaariyey cuno.
- Waxaan cuni karnaa keligeen, hal mar biyo raaciyay, waxaan u isticmaali karnaa qaab maraq ah, oo lagu kariyey waxyaabo kale oo udgoon si loo helo a maraq nooleynaya.
- Waxaa lagu dari karaa dhammaan noocyada kala duwan ee saladhyada.
- Waxaad sameyn kartaa a baradhada shiidan.
- ka maraqa cWali waxay leeyihiin dhadhan aad u fiican iyo qaab-dhismeed aad u fiican markii la isku-daro xeebta badda.
- Waxaa la siin karaa isla adeegsiga sidii haddii ay ahaayeen salad.
- Waa la qaban karaa kubbadaha hilibka, croquettes ama rootiga.