Yaan jeclayn inuu yeesho jeex wanaagsan oo qaraha cusub marwalba iyo kadib? Waa mid ka mid ah miraha kiciyo damacyada ugu badan mana ahan wax kayar, Waa mid ka mid ah kuwa ugu biyo baxa badan, wuxuu hodan ku yahay fiberWaa macaan yahay, oo ay ku yartahay karbohaydraytyadu isla markaana aad u kala duwan.
Waxay ku taal koonfurta Afrika, in kasta oo aan dhammaanteen ka heli karno dalagyada adduunka oo dhan. Waxyaabaheeda waa kuwo cajiib ah, sidaa darteed waxaan kugula talineynaa, markasta oo ay xilli tahay, isticmaalkeeda sii socda.
Qaraha wuxuu hodan ku yahay biyaha, kalooriyaana ku yar tahay iyo mid ka mid ah wax soo saarka caafimaadka leh ee aan afkeenna gelin karno. Sidoo kale waxaa lagu magacaabi karaa qaraha biyaha, aguamelon, iwm.
Macluumaadka nafaqada qaraha
Qaraha waa ikhtiyaar miro wanaagsan haddii aan raadineyno inaan nafteena qodno, dhadhamino wax macaan, hodan ah oo leh kalooriya yar. Marka xigta waxaan kuu sheegeynaa waa maxay miiska nafaqada ee xiisaha leh.
- Waxay ka kooban tahay 91% biyo. Marka karbohaydraytyadu way yar yihiin.
- In kastoo kalooriyada, ay ka kooban tahay 89% karbohaydraytyo.
- 7% borotiin.
- 4% dufan.
- Faytamiin A-ga 17%.
- Faytamiin C-ga 21%.
- Qadarka yar ee fiitamiinada B1, B2, B3 iyo B6.
- Fibre 0,6%.
- Barootiinka 0,9%.
- Kalooriyada 45,6%.
- Ugu dambeyntiina, wuxuu leeyahay qadar yar oo ah potassium, manganese, iron, fosfooraska, magnesium.
Guryaha qaraha
Qaraha waa mid ka mid ah cuntooyinka lagu garto inuu yahay antioxidant, maxaa yeelay wuxuu leeyahay waxyaabo ay ka mid yihiin beta-carotenes, lycopenes ama citrulline.
- Ku hodan noqoshada lycopene, waa midho aad u antioxidant ah. Qeybtaan waxay wanaagsan tahay in laga fogaado xanuunka kansarka qanjirka 'prostate'. Waxay ka hortagtaa wadne qabadka iyo kansarka mindhicirka weyn.
- Waxay wax ku ool u yihiin ka hortagga fuuqbaxa. Waxay yareeyaan cadaadiska kuleylka ee jirka waxayna yareyn karaan daalka.
- Qani ku ah fiitamiinada isku-dhafan ee B, waxay ka caawiyaan inay yeeshaan tamar badan jirka.
- Ku habboon miisaan lumis maadaama ay ku yar yihiin kalooriyada. Hal koob wuxuu ka kooban yahay 48 kcal.
- Waxay bixiyaan potassium iyo magnesium, waxay caawiyaan shaqada saxda ah ee insulin iyo hoos u dhigga sonkorta dhiigga.
- Dhinaca kale, way caawiyaan hoos u dhig kolestaroolka
- Waxay leeyihiin qadar fiican oo ah fiber, sidaa darteed way kufiican tahay kuwa calool fadhiga ka cabanaya.
- Waxay hodan ku tahay folic acidSidaa darteed, waxaa lagula talinayaa haweenka uurka leh horumarka saxda ah ee ilmaha.
Maxay yihiin faa iidooyinka qaraha
Qaraha wuxuu na siin karaa wax ka badan daqiiqado farxadeed markaan cunno, heer dhadhan iyo astaamo caafimaad, labadaba, ogow waxa midhahan macaan ay kuu sameyn karaan.
- Waxay ka hortagtaa halista silica cudurada wadnaha.
- Iska yaree xiisadda Waad ku mahadsantahay ka kooban citrulline, amino acid aan muhiim ahayn oo laga heli karo saxarka cad ee qaraha.
- Waxay dejisaa xididdada dhiigga waxayna kicisaa is ballaarin, taasi waa, waxay yareysaa dhiig karka iyo wadna xanuunka.
- Waxay yareysaa caabuqa.
- Waxay kordhisaa caafimaadka indhaha. Iyadoo ay ku jirto qadar wanaagsan oo fiitamiin A ah, iyo daawooyinka loo yaqaan 'provitamins' sida beta-carotene, waxay ka fogeysaa cudurrada indhaha.
- Waxay yareysaa xanuunka murqaha. Waan ka faa'iideysan karnaa haddii aan cunno nus litir oo casiir qaraha ah si loo yareeyo xanuunnada ku dhaca murqaha ka dib jimicsiga, marka lagu daro, garaaca wadnaha ayaa sidoo kale soo kaban doona.
- Wuxuu ka difaacaa noocyada kansarka qaarkood. Waxay ka hortagtaa oo yareysaa cadaadiska oksida ee ay sababaan xagjirnimada bilaashka ah, mid ka mid ah sababaha ugu waaweyn ee kansarka. Waxay hoos u dhigtaa koritaanka burooyinka qaarkood.
- Ku taajirnimo beta-carotene ayaa la baaraa si dib loogu dhigo bilowga kansarka qanjirka 'prostate', kaa ilaaliyaa.
- Fiitamiin C, wuxuu u shaqeeyaa sidii antioxidant, sidaas darteed unugyada waxaa laga ilaaliyaa xagjirnimada bilaashka ah, iyo noocyada kansarka qaarkood waa laga fogaadaa: hunguriga, caloosha, xammeetida.
- Waa mid kamid ah miraha biyaha inagu siiya, sidaa darteed waa ku habboon tahay in laga fogaado fuuqbax aan loo baahnayn. Xilliyada ay aad u kulushahay, waxay noqon kartaa cabitaanka aad ugu jeceshahay.
- Dhinaca kale, waa a miro aad u dura, Ahaanshaha ku dhowaad dhammaan biyaha, waxay noo horseedaa inaan qashin badan oo sun ah ka saarno kaadida, way kufiican tahay dhammaan dadka la il daran dareeraha.
- Ugu dambeyntii, dhammaanteen nidaamka kaadida Waxaad ku jiri doontaa qaab wanaagsan tan iyo marka laga reebo inaad u isticmaasho baabi'inta sunta, macdanta ku jirta qaraha waxay ka caawineysaa baabi'inta iyo nadiifinta dhammaan bakteeriyada lagu keydin karo kaadiheysta.
Qaraha waa midho xilliyeed, waxaa laga iibsan karaa dhammaan suuqyada, inkasta oo aan had iyo jeer kugula talinno noocyada bey'adda. Cabitaano iyo casiirro ayaa lagu sameyn karaa isku darka miraha kale, dhadhankiisu waa macaan yahay oo aad u badan.
Xitaa kuwa ugu dhiirran ayaa ku daraya kuwa caadiga ah Gazpacho Andalusian ah taabasho ka duwan. Waxaad ku sameyn kartaa boodhadh dabiici ah cabitaankiisa, maahan muhiim inaad ku darto sonkor ama macaane maxaa yeelay fructose-ka uu haysto ayaa ka badan inta ku filan. Ku habboon miraha biyaha jecel iyo kuwa doonaya inay naftooda u raaxaystaan oo iyaguna markooda aan culeys kordhin.
Midho dhammaantood faa'iidooyin leh.