Daikon waa wax caadi ah oo ku habboon Japan Waxaa lagu cunaa suxuunno kaladuwan oo badan oo ah caloosha. Kuwa jecel ee wax ka yaqaan cuntada Jabbaan, hubaal inay horeyba u yiqiin cunnadan, si kastaba ha noqotee, kuwa kale oo badan ayaa xiiseyn doona inay wax badan ka ogaadaan cunnadan super.
Waa shey muhiim u ah cuntada japaneseSi kastaba ha noqotee, waxay sidoo kale noqotay mid caan ah mahadcelinta cuntada macrobiotic.
Wuxuu ku isticmaalaa jikada daikon
Waxaa aad loogu isticmaalaa suxuunta sushi, badanaa ku weheliya qaabka qurxinta, waa xargaha khudradda cad iyo kuwa hufan, badanaa waa cusub oo la shiiday, la kariyey ama la qalajiyey oo dib loogu soo celiyey biyo.
Dhinaca kale, waxaa sidoo kale loo isticmaalaa sidii faashad si loo xoojiyo dhadhanka maraqa sida maraq miso. Lasocodso khudraadaha khudradda inaad sidoo kale ku qasto suugada, ama waxaa ku baaba'ay hamburgers-ka Jabbaan iyo sooska soyka.
Magaceeda waxaa loola jeedaa xidid dheer, "Dai" macnaheedu waa mid dheer iyo "Kon" macnaheedu waa xidid. Cuntadan waxay kakoobantahay gulukoos, fructose, cellulose iyo qaddar is bedbeddela oo istaarji ah sidaa darteed isku darkaan weyn wuxuu ka dhigayaa cunto aad u fiican oo bixisa tamar badan iyo fiber.
Guryaha Daikon
Dhinaca kale, waxay kaloo bixisaa fiitamiino iyo macdano badan. Waxyaabaha ay ka kooban tahay guryaha ayaa u muuqda mid weyn firfircooni, durayo iyo alkalisIntaas waxaa sii dheer, enzymes-keeda waxay sare uqaadaan dheef-shiidka tanina waxay faa'iido weyn u tahay mindhicirka caafimaadka qaba oo xoogan.
Waa mid nafaqo leh oo caafimaad leh, wuxuu baabi'iyaa xab, dhagaxaanta kalyaha iyo haraaga sunta jirka. Ku isticmaalkeeda jikada waa mid aad u fudud, waxaan ku qoosan karnaa xoogaa qalalan oo daiko ah 5 iyo 10 daqiiqo waana la cuni karaa ceyriin ku dhex jira saladhyada. Waxaan sidoo kale ku kari karnaa dhowr daqiiqo a Maraq Miso oo ay weheliyaan khudradda inteeda kale.
Haddii si joogto ah loo isticmaalo waxaan ilaalin doonaa sida jirka ayaa bilaabi doona inuu daadiyo xabkaWaan ogahay inay ku hadheen. Maanta waxaan cuneynaa si aad u liidata, sonkorta xad-dhaafka ah, bur aad loo safeeyey, hilibka cas, iyo saliidaha tayada-hooseeya ayaa bilaabaya inay wax yeelaan. Waxay soo saaraan kayd badan oo dufan ah oo ka ilaaliya xubnaha inay si sax ah u shaqeeyaan.
Cunto caafimaad leh oo dheellitiran oo ay weheliso jimicsi yar oo dhexdhexaad ah ayaa naga caawin karta inaan caafimaad qabno oo caafimaad qabno. Daikon wuxuu jecel yahay isdaahirinta jirka waxayna ka caawisaa culeyska miisaanka luminta si loo gaaro himilooyinka la dejiyay.