Carpaccio waa cunto caan ku noqotay sannadihii la soo dhaafay, waa cunto markii la cuno ku siin doonta nafaqooyin, fiitamiinno, macdano iyo borotiinno iyo waxyaabo kale. Hadda, waa muhiimad asaasi ah in loogu diyaariyo sida saxda ah si aad naftaada u siiso faa'iidooyinka aan soo sheegnay.
Waa cunto si weyn loogu cuno bulshooyinka casriga ah. Hadda, carpaccio waa cunno aad u fudud in la diyaariyo, waxay ka kooban tahay waxyaabo si fudud loo iibsan karo oo raqiis ah habka loo diyaariyayna waxay u sahlaysaa qof walba inuu dheefshiido.
Marka xigta, diyaarinta carpaccio:
Marka hore waa inaad ka heshaa tayo wanaagsan iyo hilib cusub, doorbidayaa sinta xoolaha. Waa inaad si aad u khafiif ah u jartaa oo aad qaboojiso. Markaad u adeegayso, waa inaad xaleefyada dhigtaa saxan u eg qaab oo aad ku raacdaa farmaajo Parmesan iyo saliidaha, khamriga, cusbada, liinta, iniin khardal iyo / ama geedo yaryar.