Sonkorta buniga ah

Waxaa laga yaabaa magaca sonkor ceyriinama, waa hab kale oo sonkor loo cuno laakiin ka caafimaad badan. Dad badan ayaa qaata qaadasho badan oo sonkor ah maalin kasta Xitaa ma ogaanayaan

Waa inaad heshaa isku dheelitirnaan caafimaad leh si looga fogaado khatar gelisa jirkeena Xaaladaha badankood, waxaan kaheleynaa cuntooyin kaladuwan oo badalaya midka aan caafimaadka qabin. 

Sonkorta Muscovado ama muscabado waa sonkor bakoorad aan la sifeynin, waxay soo martay geeddi-socod dhagxan-kicis iyo callaarin. Maxaa ka dhigaya moolasyada dabiiciga ah inaysan lumin, laakiin waxay daboolayaan mid kasta oo ka mid ah crystals-ka waxayna ka dhigayaan midab madow oo mugdi ah waxayna leeyihiin qaab dhumuc weyn oo qoyan.

Molasooyinka la hayo waa midka siiya dhadhan gaar ah, way ka xoog badan tahay sonkorta cad waxayna leedahay dhadhan qadhaadh. Si kastaba ha noqotee, dad badani waxay la midoobaan tilmaamaha vanilj, karamell iyo subagga, taas oo aad uga duwan sonkorta buniga warshadaha.

Sonkorta Muscovado wuxuu leeyahay tayo sare iyo sifooyinkiisa nafaqada waa la ilaaliyaa, sidaa darteed, aad ayaa looga sii talinayaa.

Nidaamka sonkorta Muscovado

Si loo sameeyo sonkortaan waa inaad sameysaa miir ka soo saar bakooradda sonkorta waana in loo ogolaadaa inay uumi baxdo ilaa laga helo shey qallalan oo markaas dhulka la dhigayo. Waa inaan lagu khaldin sonkorta buniga ah, maxaa yeelay waa la safeeyey oo qadar cayiman oo molaas ah lagu daray.

Qaabkeeda waa mid dheg dheg leh, midabkiisuna waa bunni madow oo saafi ah. Waxay ka kooban tahay tiro ahaan nafaqeysan oo ka yimaada cabitaanka bakooradda sida antioxidants, fitamiino del kakooban B, macdanta sida potassium, magnesium, bir iyo kaalshiyam.

In kasta oo aan heli karno qiimayaashan, haddana waa inaan ka warqabnaa in xaddiga sonkorta aan cunno ay aad u yar tahay si ay u awooddo saameyn uun ku yeelaneyso caafimaadkeena.

Astaamaha sonkorta muscovado

Dad badan ayaa doorta sonkortaan iyagoo u maleynaya inay tahay macaan kaloriin yar, si kastaba ha noqotee, way bixisaa 40 kcal laba qaado oo yaryarWaxay uun u tahay "waxyeello" sida sonkorta cad ee la safeeyey ee aan wada ognahay sababta oo ah waxay ka caawisaa kordhinta heerarka triglyceride ee dhiigga iyo dukaamada dufanka jirka.

Dadka qaba sonkorowga waa inay si gaar ah uga taxaddaraan xaddiga sonkorta muscovado, maxaa yeelay isticmaalkiisa laguma talin. Dadka sonkorowga qaba, waxyaabaha macaan ee dabiiciga ah sida stevia waa in la cuno.

Astaamaha sonkorta muscovado

Marka xigta waxaan kuu sheegi doonaa kuwee sifooyinka ah ee aan aad u iftiiminayno inta badan noocan sonkorta ah ee ay tahay inaan wada tijaabinno ugu yaraan hal mar

• Sonkortaani way haysaa guryaha bakoorad sonkor ah. Waxay ilaalisaa halabuurkeeda iyo qiyamka dabiiciga ah.
• Waa a macaanku wuu ka hodansan yahay nafaqooyinka kuwa kale ayaan ka heli karnaa.
• Waxay bixisaa kalsiyum, magnesium, potassium, fosfooraska, birta iyo noocyada kale ee cusbada macdanta.
• Waxaa loo isticmaali karaa in lumiyo culeyska, waxay naga caawinaysaa inaan cunno waxyaabaha macaan laakiin annaga oo aan saameyn badan ku yeelan caafimaadkeena.
• Isugeynta kaloriintu way ka hooseysaa sonkorta cad ee la safeeyey.
• Waxay bixisaa antioxidants iyo fiber, iskudarka ugufiican jidhkeena.
• Waa shey caawiya dheef-shiidka, Faybaarka ay ka kooban tahay wuxuu caawiyaa howlaha dheef-shiidka ee xiidmaha. Way ka sii dheefshiidi kartaa waana shey dhiiggu ku milmi karo.
• Waa beddelka sonkorta cad ee aan wada ognahay oo aan inbadan isticmaalno.

Faa'iidooyinka sonkorta Muscovado

In kasta oo ay tahay nooc ka mid ah sonkorta laga soo saaray bakooradda, haddana waxay na siisaa faa'iidooyin taxane ah oo ay tahay in aynaan iska indhatirin, maadaama ay horumarin karto caafimaadkeenna maalin kasta haddii aan u isticmaalno si dhexdhexaad ah oo aan ku raaxeysanno dhadhankeeda.

• Waxaa loo isticmaali karaa tiro badan oo ah saxamada iyo cuntada, cabitaanno iyo cunnooyin adag. Waxay ku habboon tahay in lagu karsado oo ay u adkeysato heerkulka sare, si kastaba ha noqotee, haddii karaamel lagu sameeyo, taxaddar gaar ah waa in la qaataa si aan loo gubin.
• Waa macaaneeye tayo leh in lagu isticmaalo cuntooyinkeena.
• Adoo haysta antioxidants, Faa'iido ayey leedahay in lala dagaallamo xagjirnimada bilaashka ah ee deegaanka waxayna naga caawinaysaa inaan ka hortagno gabowga maqaarka xilli hore Wuxuu unugyadayada ka ilaaliyaa horumarka iyo xumaanta.
• Sidaan soo sheegnay, waxay hodan ku tahay fiberka sidaa darteed waxay naga caawinaysaa dhamaan howlaha dheefshiidka xiidmaha.
• Este Sonkorta buniga ah wax ku darsado Fiitamiinada B, sida B1, B2, provitamin A, iyo fasal kale oo macdan ah oo aan kor ku soo xusnay.
• Waxay bixisaa xoogaa kalooriyaal ah, ama marka la barbar dhigo sonkorta cad, waa ka caafimaad iyo badal lagu taliyey dhammaan dadka miisaankoodu ka dhacayo cuntada.
• Dhadhankeeda lama sheegi karo, Waxay leedahay tilmaamno vanilj, karamell, qaabkeeduna waa mid qoyan oo qaro weyn.
• Lama daaweynayo, sidaa darteed sonkortaan ma lahan wax dheeri ah oo macmal ah.

Waxaad ka heli kartaa dukaamada khaaska ah sida a dhakhtarka dhir ama dhir, Dukaammada waaweyn badiyaa ma haystaan, hase yeeshe, keydka alaabtaada dabiiciga ah waxaad hubaal ka heli kartaa qaabab iyo cabbirro kala duwan.