Waxyaalaha quince laga yaabo in aan si fiican loogu aqoon sida kuwa midhaha kale, sida tufaaxa, liinta ama mooska. Si kastaba ha noqotee, midhahan miraha hurdiga ah ee jaalaha ah, oo dhif ah in la cuno ceeriin waxay hodan ku tahay nafaqooyinka lagama maarmaanka u ah caafimaadka jirka.
Ogow sifooyinkiisa, dhammaan faa'iidooyinkiisa caafimaad, siyaabaha loo cuni karo iyo kuwa kale xaqiiqooyin iyo xiise badan oo ku saabsan gobolka.
Maxay tahay?
La xidhiidha tufaaxa iyo isteroberiga, quince waxaa lagu kala saaraa miraha xilliga guga. Si loo bislaado oo loo wada muujiyo sifooyinka quince, midhahani waxay u baahan yihiin heer-kulka sare, waana sababta guud ahaan loogu beero meelaha diirran.
Magaceeda waxaa ugu wacan xaqiiqda ah in laamaha geedka quince waxay leeyihiin dabacsanaan weyn, taas oo u ogolaaneysa inay iska caabiyaan iyagoon jabin maadaama quince uu kordhayo culeyska.
Astaamaha ugu waaweyn waa caraf udgoon fiican oo xoog leh, iyo sidoo kale midabka huruudda ah ee maqaarkiisu helo. Hilibkiisu waa mid adag oo qadhaadh, waana sababta aysan caadiyan u ahayn cunitaan ceyriin. Xaqiiq la yaab leh oo ku saabsan dusha sare ayaa ah inay soo saarto nooc fluff ah, oo la mid ah kan miro guduudka.
Marka ay timaaddo cunistiisu, waxaa jira waxyaabo kale oo beddelaad ah. Quince wuxuu ka muuqdaa cuntada sida ay isugu jiraan hilibka cas. Waxaa mararka qaarkood loo isticmaalaa in lagu daro aashitada tufaaxa tufaaxa. Laakiin habka ugu caansan waa koollo quince.
Propiedades
Quince ayaa ku yar dufanka, sodium iyo kolestaroolka. 100 garaam oo ah quince ceyriin waxaa ku jira 57 kaloori oo keliya. Si kastaba ha noqotee, sonkorta lagu daro marka la diyaarinayo ciriiriga, iskudhafyada ama cajiinka quince ee caanka ah ee macaan ayaa gacan ka geysanaya kordhinta kaloriinteeda.
Waxyaabaha ku jira quince marka laga hadlayo fiitamiinada aad ayey u dhameystiran yihiin. Mirahaani waa il wanaagsan oo laga helo fiitamiinnada A, B iyo C. Waxay bixisaa wax aan ka yarayn 25% qadarka maalinlaha ah ee lagu taliyey ee fitamiin B. Waxay kaloo bixisaa qiyaas wanaagsan oo ah fiber iyo macdano (potassium, copper, selenium, zinc, phosphorus, iron iyo magnesium)
Faa'iidooyinka
Faa'iidooyinka caafimaad ee muhiimka ah waxaa loo aaneynayaa midhahan. Kuwaas waxaa ka mid ah xoojinta nidaamka difaaca jirka (wuxuu ka ilaaliyaa hargabka iyo ifilada), dagaalka ka dhanka ah bararka halista ah iyo kahortagga gabowga xilligiisa.
Quince waxay kaa caawin kartaa daaweynta dhibaatooyinka kala duwan ee la xiriira nidaamka dheef-shiidka: lallabbo, matag, calool istaag, shuban, calool xanuun, infekshinka xiidmaha, babaasiirta, boogaha caloosha iyo caloosha. Caafimaadka indhaha ayaa sidoo kale ka faa'iideysan doona isticmaalkiisa.
Haddii aad u baahan tahay inaad yareyso cadaadiska dhiiggaaga ama heerarkaaga LDL kolestaroolka (kolestaroolka xun), ama aad si fudud uga yareyso walaaca, waa cunto ay tahay inaad tixgeliso oo ay ku jirto cuntadaada. Intaa waxaa dheer ayaa lala xiriiriyay ka hortagga kansarka. Xitaa waxaa la sheegaa inay saameyn ku yeelato aphrodisiac dadka.
Abuurkiisa ayaa sidoo kale loo isticmaalaa, waxtar u leh xanuunno kala duwan oo la xiriira cunaha. Intaas waxaa sii dheer, iyaga oo aad ku diyaarin karto saliid lala xiriiriyay xoojinta xubnaha sida wadnaha, beerka ama caloosha.
Sida loo sameeyo macaanka quince
Quince fudge waa daawo macaan oo macaan oo lagu raaxeysan karo waqti kasta oo maalintii ah (waxay u shaqeysaa si fiican labadaba macmacaan iyo aperitif), iyo sidoo kale inay tahay gaari aad u fiican si loo helo sifooyinka quince.
In kasta oo loo baahan yahay samir badan, diyaarinta cajiinka quince ee guryaha lagu sameeyo waa shaqo aad u fudud oo abaal marin leh. Furaha in laga dhigo macaan ayaa ah in lagu daro 750 garaam oo sonkor ah kiilo kasta oo saxarka quince ah.
Waxyaabaha ay ka kooban yihiin:
- 1 kg ee saxarka quince
- Sonkorta 750 g
- 1 vaso de agua
- 1 liin ah (tuujin)
Cinwaanada:
- Ku dar dhammaan waxyaabaha ku jira dheriga.
- Isku kari ilaa saacad, illaa inta uu quince leeyahay iskufilan caato ah iyo midab dahabi ah oo firfircoon.
- Ku walaaq walxaha waqti ka waqti qaaddo alwaax ah si aysan u dhegin.
- Si fiican ugu qas qasle isla dherigaas ilaa aad ka hesho isku dar ah oo jilicsan.
- Ku shub isku dar ah muraayad quraarad ah, u oggolow inay kululeyso heerkulka qolka oo dhig qaboojiyaha. Habeen dhan ha qabowdo.
- Subaxda xigta, koollada quince waa la adkeyn doonaa waxayna diyaar u yihiin inay kala furfuraan una adeegaan.
Waxaa jira siyaabo badan oo loo soo bandhigo koollada quince. Waxaa la socon kara farmaajo ama lowska. Ama kaliya ku faafi rootiga. Macaan oo qalafsan, macaankani waa lammaane aad u fiican oo leh cuntooyin leh astaamo ka soo horjeeda (cusbada iyo cufan). Jabsadeyaasha milixdu waa tusaale fiican.
Jinka quince ee guriga lagu sameeyo waxaa loo tixgeliyaa macmacaan caafimaad leh, maadaama lagu sameeyay waxyaabo dabiici ah. Si kastaba ha noqotee, sababtoo ah maadada sonkorta badan, waxaa lagugula talinayaa inaad si dhexdhexaad ah u cunto haddii aadan rabin inaad kalooriyadiisu si dhakhso leh ugu ururto jirka.