El rootiga galleyda ah, waxaa lagu sameeyaa qayb sare oo bur galley ah. taas oo ay siiso qadar fiican oo ah fiitamiin B. Waxay bixisaa tamar isticmaal dheer iyo fiber badan. Tan dambe waxay kordhisaa mugga saxaro waxayna dardar gelisaa marinka ay ka maraan xiidanka, taas oo ka caawisa baabi'inta walxaha kansarka keena sidaas awgeedna waxay ka hortageysaa kansarka ku dhaca xiidmaha waaweyn ama xiidanka.
Noocan rootiga ah waxaa lagu cabi karaa maalin kasta tiro ku filan, ahaansho ku habboon quraacda ama cunnada fudud oo hadday suurogal tahay la shiilay. Waxaa lagugula talinayaa inaadan cunin haddii ay dhacdo jirrooyinka baruurta, maadaama galleyku ku jiro borotiinka loo yaqaan 'gluten', oo lagu beddeli karo keegga bariiska. Marka la eego kalooriyada, jeex dhan rootiga galleyda galleyka ah wuxuu bixiyaa 66 kaloori.