Ku xadgudubka cabitaanka khamriga si adag ayaa loo diidayaa, laakiin cabitaanka mar mar, gaar ahaan xilliga gu'ga iyo xagaaga, marka cimiladu kugu martiqaado inaad banaanka fariisato, waxay matali kartaa faa'iidooyinka caafimaad ee xiisaha leh. Halkan waxaan ku soo bandhigeynaa faa'iidooyinka cabitaanka biirka ee dhexdhexaadka ah.
Asiidhyada qadhaadh ee biirku waxay ka caawiyaan la dagaallanka caabuqa iyo hagaajinta dheef-shiidka. Dhinacaan dambe, hadba sida ay u qadhaadhaan dhadhankiisu, ayay badsadaan aashitada ay unugyada caloosha sii daayaan si ay u shiidaan cuntada una xakameeyaan koritaanka bakteeriyada mindhicirka ee halista ah. Tani waxay ka dhigeysaa saaxiibka ugu habboon ee cunnooyinka waaweyn.
Kiimikooyin badan oo ku jira cabitaankan aalkolada ah, sida lupulone ama xanthohumol, ayaa ku bixiyay natiijooyin rajo leh ka hortagga kansarka iyo xitaa daaweynta. Illaa iyo hadda daraasadaha ayaa ku koobnaa jiirka, in kasta oo cilmi-baarayaashu ay u maleynayaan inay u badan tahay inay waxtar u leedahay aadanaha sidoo
Beerku wuxuu xoojiyaa lafahaMaaddaama ay tahay il weyn oo silikoon ah, waxay ilkaha ku haysaa caafimaad iyagoo ka saaraya biofilms-ka dhiirrigeliya suuska ilkaha iyo cudurka cirridka oo ka waxtar badan shaaha madow iyo miraha loo yaqaan 'raspberries'.
Qaadashada marba mar sidoo kale waxay faa'iido u leedahay wadnaha, maskaxda, iyo kelyaha. Daraasaduhu waxay soo gabagabeeyeen in dadka caba ay leeyihiin halista yar ee cudurka wadnaha. Marka ay timaado maskaxda, beerku wuxuu ka ilaaliyaa unugyada maskaxda waxyeelada oksidheerka mar labaad mahadnaqa xanthohumol, kiimiko sidoo kale yareeyay burooyinka beerka ee jiirka. Marka ay timaado ilaalinta kelyaha, biirku sidoo kale ma gaabiyo, yaraynta halista samaynta dhagaxa kalyaha.