The beljakovine vzdržujejo mišice, proizvajajo hormone, prispevajo k oblikovanju imunskega sistema in kožo med drugim vzdržujejo v dobri kondiciji, zato brez njih nobena oseba ne more.
Zagotavljajo tudi energijo, čeprav ne toliko kot ogljikovi hidrati, zato bi morali biti ti glavni vir, na katerega bi se dnevno obračali. In v nasprotju z ogljikovimi hidrati telo ne shrani beljakovin za kasnejšo uporabo, ampak porabi tisto, kar trenutno potrebuje, in ostalo izloči. Zato je pomembno širjenje vnosa beljakovin čez dan.
Glede na njegovo pomembnost se mnogi sprašujete, ali zaužijete dovolj beljakovin. No, obstaja dokaj preprosta metoda za izračun, koliko gramov beljakovin na dan potrebujete. Odrasla oseba v povprečju potrebuje 0,8 grama beljakovin na kilogram telesne teže.
To pomeni, da oseba približno 70 kilogramov potrebuje približno 56 gramov beljakovin na dan, toda kako naj te podatke prevedemo v normalna prehrana? No, zelo preprosto: kot sledi ...
1 jajce za zajtrk = 6 gramov
1 žlica arašidovega masla pri kosilu = 4 grame
3 piščančji fileji na žaru ob obroku = 25 gramov
1 jogurt z malo maščobe med prigrizkom = 12 gramov
1/2 skodelice fižola pri večerji = 5 gramov
Na ta način bi oseba, ki tehta 70 kilogramov, ostala zelo blizu dnevni količini beljakovin, ki jo priporoča WHO (Svetovna zdravstvena organizacija). Če želite izvedeti, kaj morate storiti v svojem primeru, priporočamo, da opravite izračun in se informirate o živilih, bogatih z beljakovinami, in nato v svojo prehrano vključite tista, ki najbolje ustrezajo vašim potrebam.