Preprosto in hitro kuhanje, tofu je najbolj priljubljen vir živalskih beljakovin za vegetarijance in vegane, čeprav še zdaleč ni edini.
Če vam tofu ni všeč (obstajajo ljudje, ki se jim zdijo v ustih zelo neprijetni) ali ga želite zamenjati z druga hrana z visoko vsebnostjo beljakovin Če želite svojemu okusu ponuditi več raznolikosti, si naslednjič zapomnite naslednja imena, ko greste v supermarket.
V shrambi vegetarijancev ne sme manjkati fižol ali fižol. Združite enake dele črnega fižola z rižem za senzacionalen obrok z devetimi grami beljakovin v eni skodelici. Ste vedeli, da fižol tudi znižuje povišan krvni tlak? Še en razlog, da jih redno jemo.
Humus je v prehrani mnogih veganov in vegetarijancev in ni naključno. Četrtina skodelice humusa vsebuje najmanj tri grame beljakovin. Kot verjetno že veste, skrivnost je v čičeriki. Ta neverjetna hrana prav tako uravnava črevesni tranzit in preprečuje prezgodnje staranje.
Špinača je zelenjava z veliko beljakovinami. Temno zeleni listi vsebujejo približno en gram na skodelico. Dnevno dodajte peščico solatam skupaj z nekaj oreščki, žitaricami ali semeni, da ustvarite beljakovinsko kombinacijo, ki bo telesu zelo koristila. Slasten način uživanja vseh njegovih prednosti je s tako imenovanimi zelenimi smutiji. Združite ga s papajo, naravnim ananasom v soku, kokosovo vodo in banano, dobili boste napitek, poln prednosti in zelo osvežujoč, ki ga ne boste mogli piti samo enkrat.