Živilski trendi nas pogosto seznanijo z novimi izdelki in navadami ki v mnogih primerih pomenijo izboljšanje zdravja mnogih ljudi.
Vendar pa ko odločno sprejemate novo modo, se morate premikati previdno. Evo, zakaj sokovi, kokosovo olje in diete brez glutena morda niso tako zdravi, kot ste mislili.
Sokovi
Čeprav izboljšajo absorpcijo nekaterih vitaminov, mineralov in kemičnih spojin, jih tudi lahko izpusti veliko vlaknin in hranil vsebovano v sadju in zelenjavi. Ljudje, ki pijejo sokove, običajno pijejo bolj koncentrirane kalorije, ne da bi se potem počutili zadovoljne. To je posledica dejstva, da za seboj ostanejo vlaknine, ki nasitijo, pa tudi dejstvo, da nas spijene kalorije napolnijo manj kot prežvečene. Rešitev je kombiniranje sokov z vnosom celega sadja in zelenjave - s kožo, kadar je to mogoče -.
Kokosovo olje
Njeni slabšalci poudarjajo, da je poln škodljivih nasičenih maščob. Sumničavo gledajo tudi na doslej opravljene majhne raziskave, da bi pokazale svoje prednosti. Če vas ti argumenti prepričajo, bi bilo dobro, če bi namesto njih uporabili oljčno in rastlinsko olje, saj vsebujejo zdrave nenasičene maščobe, in kokosovo sorto prihranili za posebne priložnosti.
Dieta brez glutena
Brez glutena lahko pomagate ljudem z občutljivostjo na gluten ali celiakijo, vendar morda ne bo tako dobro za zdrave ljudi, ki lahko prebavijo zrna brez stranskih učinkov. Polnozrnata živila so dejansko lahko bolj zdrava za ljudi kot brezglutenske alternative, saj imajo več predelanih ogljikovih hidratov. Če se morate nečemu postaviti, naj bo to rafinirana moka.