Vrnili smo se v tisti letni čas, ko hrana zasije z lastno svetlobo: sladki krompir, sladki krompir ali sladki krompir. In to ne samo zahvaljujoč okusen okus naravne sladkosti, ampak tudi zaradi njegovih čudovitih lastnosti.
Sladki krompir je odličen vir vlaknin, ki vsebuje približno 7 gramov na skodelico, pa tudi vitamin A (beta karoten), vitamin C, vitamin B6, kalij in mangan. Ta hranljiv gomolj vsebuje tudi vitamine B1, B2, B3 in B5, magnezij, fosfor in baker.
Če ga skuhamo in ne odstranimo kože, da bi ga pojedli, je sladki krompir zadovoljiv 180 kalorij ogljikovih hidratov na skodelico, zato lahko deluje tudi kot nasitna druga jed in kot osnova za glavno jed za kosilo ali večerjo.
Prav tako ne smemo pozabiti na nepomemben prispevek propteinov, ki jih sladki krompir predstavlja za naše telo. Skodelica te zelenjave ima približno 4 grame beljakovin. Na ta način ni čudno, da ga vegani obožujejo.
Pri kuhanju ga lahko kuhamo, pečemo in ocvremo, pri čemer sta prvi dve možnosti najbolj zdravi in zato najbolj priporočljivi pri vključitvi sladkega krompirja v prehrano. Tako kot s krompirjem, s katerim ima nešteto podobnosti, ga lahko pretlačimo, da služi kot pire ali pripravi sladko peko, medtem ko narežemo ga na koščke ali rezine Lahko je odličen spremljevalec mesa z žara ali idealen hrustljav za naše solate.
Skratka, to živilo s poreklom iz Južne Amerike je res fantastičen izdelek, ki ga ne bi smeli nehati kupovati zdaj, ko je sezona izkoristila vse njegove prednosti.