Riž in beljakovine

66

The Beljakovin ne najdemo samo v mesnih izdelkih ali njihovih derivatih kot so jajca in mlečni izdelki, pa tudi v zrnih, kot je riž, ki predstavlja prehransko osnovo na vzhodu.

Uživanje ustreznih količin beljakovin je bistvenega pomena za pravilno delovanje telesa, in to dobimo iz različnih živil, čeprav se med seboj razlikujejo aminokisline katerih kemijske verige tvorijo osnovno strukturo beljakovin.

To bistveno hranilo najdemo v vseh celicah telesa in ga moramo brez izjeme zaužiti razvoj celic, popravilo in rast tkiv. Telo beljakovin ne shranjuje tako kot maščobe in ogljikovi hidrati, za katero je treba vsak dan zaužiti ustrezno količino, od Beljakovine igrajo osnovno vlogo pri delovanju celic, zdravju kosti, koži in razvoju mišic.

Kadar živilo vsebuje devet aminokislin, ki veljajo za bistvene, se kakovost beljakovin šteje za popolno in zagotavlja telo visokokakovostna hranila, ki ga najdemo predvsem med proizvodi živalskega izvora in njihovimi derivati, vendar jih med rastlinskimi proizvodi vsebuje tudi soja, preostala skupina živil pa ne.

za pridobite popolne beljakovine iz zelenjave, je treba kombinirati, na primer; arašidovo maslo na kruhu, mac n sir in koruzne tortilje s fižolom.

Riž kot vir beljakovin

El riž vsebuje dobre količine beljakovin, ki ga je mogoče enostavno dopolniti z drugimi rastlinskimi viri, na primer z jedjo riževega obroka in dodajanjem fižola, se spremeni v visokokakovostni popolni vir beljakovin. Skodelica dolgozrnatega belega riža vsebuje 15 g beljakovin, 1 skodelica črnega fižola pa 15,2 g, zato je iz te kombinacije mogoče dobiti več kot 30 g kakovostnih beljakovin, saj vsebujejo vse esencialne aminokisline

Upoštevati: naše telo pri običajnih dejavnostih potrebuje med 50 in 60 g beljakovin na dan, zato je kombinacija riža in stročnic zelo dobra izbira, ko se odločimo, da nadomestimo ali zamenjamo živalske proizvode v Dieta. Kar zadeva kakovost riža, je idealna rjava ali rjava, saj ima večjo hranilno vrednost kot beli ali rafinirani riž.

Slika: MF


Bodite prvi komentar

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.