Omaka zelena paprika zaznamuje ga močan okus v ustih. Gre za klasiko francoske kuhinje, omako, ki običajno spremlja mesne jedi. To lahko pripravite na različne načine salsa zelenega popra. Če doma nimate zelenega popra, lahko uporabite črni poper. Dodate lahko malo balzamičnega kisa.
Sestavine omake iz zelenega popra
- Zelena paprika,
- liter smetane,
- gorčica,
- Worcestershire omaka,
- konjak ali žganje.
Priprava recepta
Zrna poper v ponvi in segrevajte na majhnem ognju. Nato zrna popra flambiramo z žganjem. Pazite, da se ne opečete in otroke ne držite stran od kuhinje. Ko plamen ugasne, dodajte smetano, žlico gorčice in žlico salsa Worcestershire in malo soli. Mešamo, dokler ne dobimo želene konsistence. Na ta način dobimo sočno omako, ki spremlja mesne jedi.
Recept za govejo zeleno papriko
El goveji zrezek Je zelo izvrstna in jo lahko kuhamo na več načinov, v omaki, na žaru, pečemo. Pravzaprav je eden izmed najbolj priljubljenih načinov priprava govejega zrezka poper zelena. Ta jed je zvezda številnih restavracij, lahko pa je tudi doma.
Sestavine omake iz zelenega popra
- Mesni file,
- čebula,
- zelena paprika,
- sveža tekoča smetana,
- Poper,
- olivno olje.
Priprava recepta
Za pridobitev fileja zelene paprike je nujno upoštevati razmerja. Če želite to narediti, a čebula na drobne koščke in na majhnem ognju dušite v ponvi. Ko čebula začne rjaveti, dodajte poper zelena in celoto pustimo rjavi 2 minuti. Nato kozarec vino in ogenj se spusti. Zmes naj kuha na majhnem ognju, dokler vino ne izpari. Naslednji korak za kuhanje mesa z zelenim poprom je dodajanje smetane v ponev in mešanici, ki jo pripravljamo.
Nato dodajte malo oljčno olje v drugi ponvi in segrejemo. Ko je olje vroče, položimo fileje v ponev in jih solimo po okusu. Ko so zrezki končani, jih dodamo v ponev na salsain mariniramo 20 minut na zmernem ognju. Priporočljivo je biti previden, da se omaka ne sprime.
Da to spremlja platon izvrstno predlagamo kuhanje belega riža oz krompir v mikrovalovni pečici. Obe kombinaciji sta idealni za pripravo hitrega zrezka zelene paprike.