Vedno bolj vegetarijanstvo in veganstvo je bolj razširjena v družbi, se mnogi odločijo za to prehransko odločitev bodisi zaradi zdravja, načel ali iz aktivističnih motivov.
Eden od polemik, ki jih zajema ta pogoj, je, kje "dobijo" zneske, potrebne za pridobitev beljakovin prenehali so prejemati od živali. Nato bomo videli, kateri so najboljši viri rastlinskih beljakovin.
Rastlinske beljakovine so kakovostne, zmanjšujemo tveganje za bolezni srca ali diabetes, eno najboljših za uživanje je sojo.
Najboljše rastlinske beljakovine
Soja
Kot smo pričakovali, je soja popoln zaveznik za tiste, ki so vegetarijanci ali vegani, saj je sposobna zagotoviti vsako aminokislino, ki jo naše telo potrebuje. Na primer, a skodelica sojinega mleka nam daje 12 gramov rastlinskih beljakovin, medtem ko pol skodelice tofuja so 10 gramov in pol skodelice tempeha nekaj več kot 15 gramov.
Ti pridobljeni proizvodi vsebujejo tudi velike količine kalcij in vitamin D za vzdrževanje močnih kosti.
Oreški in semena
The semena in oreški Oskrbijo nas z veliko količino beljakovin, na primer kvinoja je ena izmed njih, saj jo s skodelico dobimo z 9 grami beljakovin. Medtem ko je v povprečju 28 gramov oreščkov nam da približno 7 gramov.
Orehi in arašidi, čeprav so slednji iz družine stročnic, so glavni junaki, saj nam poleg beljakovin dajejo nenasičenih maščob, vitamina E in veliko prehranskih vlaknin ki nam pomaga zmanjšati slab holesterol.
Stročnice
Tako kot leča je tudi čičerika, fižol ali fižol najbolj indicirana za uživanje, saj jo lahko dobimo pri nas 13 do 18 gramov rastlinskih beljakovin. Vsebujejo veliko topnih vlaknin in nam pomagajo nadzirati raven v krvi, nam dajejo kalij in zmanjšujejo hipertenzijo.
Polnozrnata
Končno, polnozrnata Kot nalašč za dodajanje k naši prehrani, so bolj zdravi kot belci in z njimi lahko ustvarimo fantastične jedi. Najbolj označeni so rjavi riž, polnozrnate testenine ali otrobi.
Vedno lahko najdemo alternative Da bi lahko med stročnicami, polnozrnatimi žiti in semeni prejeli rastlinske beljakovine, imamo na voljo vse, kar potrebujemo, da so naše kosti in mišice kos tej nalogi.