Po poročilu Svetovne zdravstvene organizacije (WHO) Uživanje predelanega mesa lahko poveča tveganje za nastanek raka debelega črevesa. Dve najbolj priljubljeni hrani, slanina in hrenovke, spadata v to skupino živil, ki je bila že dolgo v središču pozornosti znanstvene skupnosti.
Poročilo, ki temelji na 800 študijah o raku debelega črevesa, ugotavlja, da imajo ljudje, ki vsak dan jedo predelano meso 18 odstotkov večja verjetnost, da bo zbolela za rakom debelega črevesa resnično zaskrbljujoče dejstvo, ki bo zagotovo pomagalo večji skupini ljudi, da premislijo o svoji prehrani.
Industrija že dolgo uporablja metode, kot je kajenje, fermentacija, sušenje in kajenje za izboljšanje okusa vašega mesa ali podaljšanje roka uporabnosti, kar je velik vir ekonomskih koristi, zdaj pa obstajajo trdni dokazi, ki jih povezujejo s povečanim tveganjem za raka debelega črevesa in danke, zato je to potrebno zahtevati, da se ta model spremeni v bolj zdrave alternative, kot se to že dogaja pri drugih živilih.
Tako vsem ljudem svetujejo, naj čim bolj omejijo uživanje predelanega mesa (slanina, klobase, klobase). V sendvičih lahko klobase zlahka nadomestimo s pečenim puranom ali piščancem, feferone v picah (tudi zelo škodljive) pa je še lažje nadomestiti, saj obstaja veliko rastlinskih sestavin, ki zagotavljajo odličen okus. Vendar pa je postati vegetarijanec najpametnejši izhod iz te težave, saj ne gre le za predelano meso, ampak Uživanje kakršnega koli rdečega mesa povečuje tudi tveganje za nastanek raka debelega črevesa, pa tudi trebušna slinavka in prostata.