Razlogov za opustitev mlečnih izdelkov je veliko: intoleranca za laktozo, napihnjenost, akne, vegetarijanstvo in veganstvo ...
Vendar pa obstaja samo en način, kako to storiti in še naprej uživati v hrani, in sicer poiščite dober nadomestek za vsak izdelek:
Mleko: Kravje mleko zamenjajte za sojino, mandljevo, kokosovo, konopljino ali riževo mleko. Prav tako lahko zamenjate dve ali tri najljubše sorte. Upoštevajte, da je kravjemu mleku najbolj podobno soja.
Maslo: Trenutno boste zelo enostavno našli 100% zelenjavna masla, ki jih boste namazali na toast, spekli piškote ali stopili na kokicah.
Jogurti: Če imate jogurte za kosilo ali prigrizek, poiščite sorte brez mleka v trgovini. Najbolj razširjena je soja. To je ena najmanj opaznih sprememb na nebu, zato je dobro začeti.
Sladoled: Nekatere blagovne znamke so začele nadomeščati kravje mleko s sojinim ali mandljevim mlekom z odličnimi rezultati. Če želite zagotoviti, da je 100% na rastlinski osnovi, poiščite besedo "veganski sladoled", saj nekateri proizvajalci vključujejo mlečne beljakovine. Če ne, si jo lahko vedno pripravite sami doma. Veliko lažje je, kot se sliši ... in zelo zabavno za otroke.
Queso: Iskanje alternativ siru, ki ima takšen okus, kot je pravi, je zapleteno, čeprav obstaja nekaj precej dobrih znamk veganskega sira. Gre za poskus, da bi našli tistega, ki vas najbolj zadovolji. Ne pozabite, da ga lahko v kuhinji uporabljate na enak način kot običajni sir: testenine, pice, sendviči, pecivo ...
čokolada: Večina sort temne čokolade je brez mlečnih izdelkov; samo preveri nalepko.