Ena najboljših metod za odstranitev okusa amargo kumare je tista, ki jo bomo zdaj predstavili. Morate olupiti kumare z ostrim nožem in odrežemo kožo do konca stebla. Primerno se je ustaviti, ko smo od ceste oddaljeni približno 3 centimetre steblo. Če želite olupiti to zelenjavo, jo morate opraviti do konca kumare, saj je to del, kjer je grenak okus najbolj intenziven.
Ko je kumare do delov, kjer je zgoščen grenak okus, nož pravilno speremo s hladno vodo, da odstranimo vse ostanke grenkobe.
Ko je kumara olupljena na več delov, da se odstrani grenak okus, jo je treba prerezati na dva dela. Nato priporočamo, da odstranite vsa zrna, saj so kumare v določeni starosti običajno prisotne semena ki lahko vpliva na okus in ponudi bolj grenak ali celo kisel okus. Ko je rastlina izpraznjena in olupljena, jo je treba narezati na kocke oz rezine odvisno od okusa.
Poleg lupljenja kumare Vztrajanje na steblu je eden najboljših načinov za odpravo grenkega okusa tako, da ga namočimo v vodi. Ko je olupljen, ga je priporočljivo za 2 uri dati v sladko vodo, da se sladkorja absorbirajo in prikrijejo tisti neprijeten okus.
S to tehniko kumara vzame a okus okusno in sočno. Nato ga lahko po želji narežemo in po želji začinimo, na primer z začimbami, kot je origano in meta.
Poleg postavitve kumare v sladki vodi je tudi zelo učinkovito, če ga pustite približno 5 minut v zelo hladni vodi ali z nekaj kockami ledu. Druga možnost za odstranitev okus amargo je, da ga za nekaj minut damo v mleko s sladkorjem, potem ko ga olupimo, je rezultat presenetljiv.
Bodite prvi komentar