Eden najbolj razširjenih oreškov na svetu je sezamovo seme, ki morda ni surovo ali praženo, vendar ga običajno dobimo v pripravkih, kot so žemljice s hamburgerji, arabske pogače ali v obliki olja.
Sezam je zelo bogat in nam prinaša velike koristi da želimo, da veste. Je zdrava alternativa drugim oreščkom, če želite spremeniti okus, ne oklevajte in poskusite sezama.
Ta majhna semena zagotavljajo velike hranilne vrednosti, kar pomeni koristi, ki izboljšujejo naše zdravstveno stanje.. Povedati vam želimo, kako jih lahko vzamete in vedeti, ali so primerni za uživanje med dieto za hujšanje.
Nutritivne lastnosti
Kot vsi oreščki ima tudi zdrave maščobe, fitosterole, vitamine in minerale. Njegovo znanstveno ime ustreza imenu "Sesamun indicum" in so zelo majhna, ovalna in ploska semena. Obstajajo različne sorte, vendar vam povemo lastnosti navadnega sezama.
- Vir vitaminov A, E in vitaminov B kompleksa: B1, B2, B3, B6 in B9.
- Minerali: magnezij, fosfor, kalcij, železo, postazij, cink, selen in baker.
- Nenasičene maščobe predvsem pa tudi ima nasičene maščobe ampak v veliko manjši meri.
- Rastlinski fitosteroli.
- Rastlinske beljakovine.
- vlaken
Sestava na 100 gramov izdelka
- Kalorični vnos Kalorije 600.
- 20 gr. beljakovine.
- 58 gr. nenasičenih maščob.
- 675 mg. kalcija.
- 9 mg železa.
- 5 mg cink.
- Linolna, oleinska, palmitinska, stearinska, arahidonska, palmitoleinska kislina.
Koristi sezamovih semen
Znan je tudi kot sezam in ga lahko uživate tako, da vam koristi na ta način:
- Zmanjša raven slabega holesterola. To se zgodi zaradi njegove vsebnosti v lecitinu, nenasičeni maščobni kislini, ki pomaga zmanjšati in razgraditi maščobe, ki se nalagajo na stenah arterij.
- Ta semena pomagajo prispevati in izboljšati delovanje črevesja.
- Zmanjša tveganje za trpljenje bolezni srca in ožilja.
- Rastlinski protein, ki vključuje enega od 8 esencialnih aminokislin, metionin, odličen vir rastlinskih beljakovin, ki bi ga morali začeti uvedite v svojo prehrano.
- Zaradi velikega prispevka železa nam preprečuje, da bi ga imeli anemija
- Kalcij medtem krepi kosti el Magnezij skrbi za živce in mišice.
- Njegova poraba je indicirana za tiste, ki trpijo zaradi hemoroidi.
- Sezam je zaveznik zdravljenje naših jeter in preprečevanje migrene.
- Poleg tega je koristno izboljšati krvni obtok
- Če najdemo visokokakovostno hladno stiskano sezamovo olje, lahko ga uživamo tako znotraj kot zunaj. Lahko se nanese na kožo za lajšanje bolezni, izogibajte se prezgodnjemu staranju, odpraviti ali skriti črte izraza obraza.
Kako jemati sezamova semena
Sezamova semena lahko v trgovinah najdemo v različnih oblikah, bodisi s semeni surovi, praženi ali v olju. V nadaljevanju vam razložimo.
- Pražena sezamova semena: je najpogostejši ali najlažji način za njihovo iskanje. Nahajajo se ob oreščkih.
- V obliki sezamove pijače. To je pijača, ki jo zlahka pripravite doma. S 100 grami sezamovih semen, predhodno namočenih v vodi 6 ur, stepemo z litrom vode. Precedite in dodajte, če vam je všeč stevija, cimet ali kardamom, da mu daste edinstven pridih. Ko je narejen, ga je treba hraniti v hladilniku, da se njegov okus vsaj tri dni ne pokvari.
- Lahko jih vzamemo na tla. Če imate kavni mlinček, ga večkrat mletite, dokler ne dobite želene teksture. Zmeljite količino, ki jo boste takrat zaužili, ker če jo boste naredili veliko in je ne boste zaužili, se bo pokvarila. Lahko jih zdrobite tudi z domačo malto.
- Sezamovo olje. Olje z odličnimi lastnostmi, ki ga lahko uporabimo za kuhanje ali za hladno prelivanje jedi. Poleg tega, če imamo kakovostno olje, ga lahko uporabimo tudi za izboljšanje stanja kože.
- Tahini ali tahin. To je sezamova pasta, ki je narejena iz teh mletih semen, lahko so pražena ali naravna. Lahko ga dodamo solatnim prelivom, zelenjavi ali pripravimo različne omake. Pogosto se pogosto uporablja v arabski kuhinji, je ena izmed sestavin humus ali bagabanoush.
Se sezamova semena pitajo?
Lahko bi rekli, da se sezamova semena pitajo, ker so suho sadje, in kot vsi vemo, so zelo kalorični. Vendar to ne pomeni, da nas debelijo. Upoštevati moramo le količino, ki jo vsakič zaužijemo.
Pomagali naj bi tako pri dietah za hujšanje kot pri dietah za povečanje telesne maseVedno bo odvisno od uporabe in količine, ki jo zaužijemo. Ne pozabite, da gre za hrano, ki prinaša veliko energije, zato je priporočljivo, da ga uživate zjutraj, da boste imeli več energije.
Kontraindikacije
Mnoga živila imajo lahko neželene učinke, če so zlorabljena, to se zgodi pri teh majhnih semenih. Priporočljivo je zdravo uživanje, jejte ga občasno, saj vsebuje omega 3 in 6, zato ga je treba uživati v majhnih količinah.
Dober način za uživanje sezama je njegovo olje, vendar je treba upoštevati nekaj vprašanj:
- Če je zlorabljen lahko povzroči drisko.
- Visoka vročina
- Bolezni prebavil.
- Nestrpnost do sezam.
- Lahko povzroči alergije drugim živilom, kot so kivi, pistacije, lešniki, mak, arašidi ali makadamija.
Kot lahko vidite, ta majhna sezamova semena zelo koristno je skrbeti za organizem. Uživamo jih lahko na več načinov.
Poleg tega, Najdemo jih v specializiranih trgovinah ali celo v sosednjih supermarketih. Njegova poraba se širi in vsak dan ima več privržencev, predvsem sezamovo olje, ki zelo dobro kombinira kuhanje bolj posebnih in eksotičnih jedi.
V idealnem primeru ga začnete uživati odmereno, ker prekomerno uživanje nam lahko povzroči nelagodje Kot smo videli, torej uživajte kakovostne izdelke, ne da bi jih zlorabili.