La serotonina je nevromediator: prek sinapse prenaša informacije z enega nevrona na drugega, in to takrat, ko dihamo, se premikamo ali razmišljamo. Vendar pa ureja tudi funkcije, kot je stanje humorja, občutek lakote, strpnosti do bolečin in spanja.
Znanstvene študije so pokazale njeno vlogo pri zdravljenju velikega števila fizičnih in čustvenih motenj, tesnobe in depresije, debelosti, migrene, slabosti. Brez serotonina, naše življenje bi bilo nevzdržno. Motene sanje in hrepenenje po sladkorju sta pogosto simptoma pomanjkanja serotonina.
Živila, bogata s serotoninom
El triptofan Je aminokislina in je bistveni predhodnik serotonina. Telo pa ga ne sintetizira. Zato ga morate zaužiti. Živila, ki vsebujejo triptofan in se povečujejo serotonina So, kot sledi:
Puran, raca, goveja jetra, jajčevci, polnozrnat kruh, rjavi riž in hidrati ogljik, mlečni izdelki (zlasti svež sir), sojine beljakovine, jajca, ribe, stročnice, čokolada, banane, slive in fige, mandlji, oljno sadje, pivski kvas, zelena solata, soja.
Ni priporočljivo zlorabljati hrana omenjene, zlasti tiste, ki vsebujejo veliko sladkorja, bi to povzročilo druge zdravstvene težave. Vedno sprejme a režim uravnoteženo.
Serotonin potrebuje tudi naslednje elemente
Živila, bogata z omega 3, mastne ribe, školjke, rumenjaki, rastlinska olja, nekatera semena, oreški, nekaj zelenjave.
Kompleksni ogljikovi hidrati: vsa živila iz žit integralniin posušena zelenjava.
Živila, bogata z vitaminom B6: pšenični otrobi, riž, goveja jetra, ribe, kot so rumena tuna, losos in bacalao, svinjski fileji, piščančja prsa, začimbe in aromatična zelišča, kot so paprika, česen v prahu, žajbelj, bazilika ali origano, sadje suha kot so pistacije ali lešniki, česen, čičerika, krompir, špinača, soja in sadje, kot sta banana ali avokado.