Za uživanje zelenjave lahko uporabite različne trike, ne da bi pri tem motili prebavo. Danes bomo predstavili različne nasvete, kako preprečiti, da bi zelenjava tvorila pline.
Odrežite vodo za kuhanje
Eden najpogostejših nasvetov je, da zelenjavo skuhamo, da jo skuhamo v omejenem času. Kuhanje prerežite, preprosto dodajte hladno vodo ali ponev odstranite z ognja za nekaj minut. Zelenjavo postrežemo na krožniku in tako zmanjšamo polovico oligosaharidov.
Odstranite kožo
Drugi razlog, ki običajno povzroča težave s plinom in prebavo v zelenjavi, je njihova koža, še posebej, če je debela. Grah, na primer, lahko olupite, ko ga namočite v vodo, četudi je nekoliko težek. To je na primer s fižolom še lažje. Kar lahko storimo, je, da jih zdrobimo, da ustvarimo nekakšno predigestijo.
Zelišča, ki se uporabljajo proti plinom
Če želite zelenjavi dodati kanček začimbe, lahko uporabite zelišča in začimbe, ki so dobre za boj proti napenjanju.
Lahko naredite nekakšen majhen paket z gazo in vanjo položite koromač, kumino, janež, peteršilj, koriander in druge. Uporabljajte ga med kuhanjem, da vidite, kako se zmanjšajo težave z napenjanjem. Infuzijo s temi rastlinami lahko pijete tudi po jedi.