Leča in njihova uporaba

Juha iz leče

The leča ne samo prisotna številni prehranski prispevki, vendar ga lahko vključite tudi v različne jedi, kot so juhe, enolončnice in solate; lahko jih kuhamo v vročih ali hladnih pripravkih ali celo kot okraske kot nadomestek za fižol.

Ena njegovih glavnih značilnosti je prisotnost rastlinskih beljakovin; pravzaprav so stročnice tiste, ki zagotavljajo največ tovrstnih beljakovin med vsemi zelenjadnicami in spadajo med 20 in 25%.

Če sledite enemu vegetarijanska prehrana, lahko kombinirajte to stročnico s krožnikom riža s katerim se izboljša njegova beljakovinska moč in na ta način nadomestimo uživanje mesa. Priporočljivo jih je uživati ​​3-krat na teden.

Še ena od njegovih številnih prednosti je, da so z malo maščob in nizko vsebnostjo holesterola so dober vir vlaknin, kalcija, železa in vitaminov B; so tudi poceni in enostavni za pripravo.

Za razliko od drugih držav Španija in Indija imata različno lečo rjave, zelene ali rdečkaste barve in različnih velikosti ki zagotavljajo drugačen okus vsaki hrani, pripravljeni z njimi. Nekaj ​​primerov je: verdina, armuña, pardina, beluga, de Puy, Urad Dal, kraljica, škrlat in rdeči glavar.

Nasveti:

  • Če uporabljate lečo velike velikosti morate jih namočiti čez noč pred njihovo uporabo; če so majhne, ​​to ni potrebno.
  • Da se ohrani, je to potrebno shranite jih v hladnem in suhem prostoru v katerih ne prejemajo sončne svetlobe ali vplivov vlage.
  • Dobro pokrijte enolončnice, pripravljene s to stročnico saj ponavadi absorbirajo vonjave in okuse drugih živil.

nekaj primeri činele To so: paella iz leče in kozic, juha iz leče z gobami in solata iz leče s papriko in šunko serrano.

Vir: Dobra tabela (reforma)

Slika: Flickr


Vsebina članka je v skladu z našimi načeli uredniška etika. Če želite prijaviti napako, kliknite tukaj.

Komentar, pusti svojega

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen.

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.

  1.   Pepo je dejal

    TO SE MI ZDI ZELO GLASNO ZA REVŠKE OTROKE, KI RAZISKUJO LENTEHO IN FOTOGRAFIJE SO ZELO GRADE EA.