Med glavnimi prednostmi želatina, lahko izpostavimo njeno hipokalorično lastnost, zaradi katere je ta hrana lahka hranilna snov, idealna za pomiritev lakote in tesnobe, kadar je cilj izgubiti težo. Tudi, ko oseba naredi režim do izgubijo Teža, želatina je idealna izbira. Dejansko vam omogoča potešiti hrepenenje po sladkorju in vsebuje le 60 kalorij na liter.
Druge koristi za zdravje želatina je, da vam pomaga izboljšati videz kože s povečanjem njene elastičnosti. Želatina je čisti kolagen, kolagen pa je snov, ki skrbi za vzdrževanje elastičnost kožnih tkiv. Ko človek dopolni 30 let, začne proizvodnja kolagena upadati in pojavijo se znaki staranja, na primer gube.
Želatino vključite v hranjenje vsak dan povečuje količino kolagena v telesu in pomaga ohranjati bolj čvrsto kožo. Zaradi vsebnosti kalcija in magnezija je uživanje želatine koristno za zdravje kosti. Kosti se počutijo močnejše pred zlomi in želatina Pomaga tudi pri zdravljenju in preprečevanju kostnih bolezni, kot je osteoporoza. Želatina krepi tudi imunski sistem.
Vse kolagen živali, ki predstavlja 90% želatine, sodeluje pri rasti in zdravju las in nohtov. Tako bodo močnejši in bolj zdravi. Poleg tega je to živilo bogato s fluoridom, nekatere znanstvene študije pa so pokazale, da uživanje fluorid omogoča zaščito zobne sklenine in pomaga pri preprečevanju votlin.
Druga pomembna zdravstvena korist prehranjevanja želatina je, da vsebuje 18 aminokislin, od katerih jih 8 telo ne proizvaja naravno, zato morajo biti v prehrani, da uživajo njene prednosti in lastnosti. Poleg tega je uživanje želatine zelo priporočljivo za ljudi, ki jih prizadene težave sklepni kot je artroza, ker deluje protivnetno, ki blaži simptome in bolečine v sklepih.