Pri obravnavi zagotoviti več antioksidantov v naši prehrani, jagode so ena najboljših možnosti. Katere pa so najbogatejše s temi molekulami, ki jim pripisujejo sposobnost zavlačevanja staranja in zaščite pred boleznimi, kot je rak?
Sledijo štiri jagode, ki jih morate iskati v svojem supermarketu, če poleg tega, da dobite fantastično in okusno dopolnilo za zajtrk in prigrizek, želite zaščitite svoje celice pred napadi prostih radikalov.
Goji jagode
Tradicionalna kitajska medicina uporablja to nagubano, sladko hrano že od leta 200 pred našim štetjem. Skrivnost je v spojinah, kot sta lutein in zeaksantin, ki zmanjša tveganje za degenerativne očesne bolezni. Medtem naj bi etanol Lycium barbarum imel protirakave lastnosti.
Sauco stavka
Precej infravolarodi, ki jih zaužijemo približno 70 gramov teh jagod skoraj 45 odstotkov naše dnevne potrebe po vitaminu C. Vsebujejo visoko koncentracijo antocianinov, ki ustvarjajo intenzivne rdeče, modre in vijolične pigmente jagod. Je vrsta flavonoida, ki krepi imunski sistem in s svojimi protivnetnimi lastnostmi lahko lajša simptome prehlada in gripe ter pospešuje proces zdravljenja.
Robide
Raziskave robid so pokazale visoko raven elagične kisline, galne kisline in antocianinov. Vse so fenolne spojine, za katere so značilne njihove izredne antioksidativne lastnosti proti delovanju prostih radikalov. Ta hrana je povezana z zmanjšanjem učinka na nekatere vrste raka, kot so dojke, debelo črevo in prostata.
Borovnice
Naj bo sveža (običajno jo najdemo v ameriških gozdovih) ali zamrznjena, redno uživanje borovnic pomaga telesu v boju proti raku in boleznim srca in ožilja. To je posledica njihovega visoke ravni flavonoidov kvercetina in antocianidina.