Najprej je treba odstraniti skorjo iz sandía, odstranimo semena in narežemo na majhne kocke. Lubenico morate narezati na majhne kocke, da jo kasneje lažje zdrobite. Ni treba narediti popolnih kvadratov.
Nato je sladkorja za pripravo sirupa ali vse neposredno zmešajte. Če jo raje raztopite, dajte skodelico vode, da se segreje. Ko je vroče, dodamo sladkor in mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi. Potem ga odstranimo z ognja in odstavimo za pozneje.
Koščki lubenice se dajo v skledo ali mešalnik. Po potrebi se to naredi dvakrat. Damo tudi dve skodelici vode in mešamo, dokler se lubenica popolnoma stepe. Preostalo vodo vlijemo in mešanje nadaljujemo.
Ko je ta pripravljen, sladkorja raztopimo v predhodno pripravljeni vodi in nadaljujemo z mešanjem, dokler ne dobimo soka. Če se sladkor ni raztopil, ga dodajte neposredno in mešajte, dokler se vse dobro ne zmeša. Potem limonin sok in se še naprej meša.
Ko se vse sestavine dobro premešajo, v skledo vlijemo sok lubenice in dodamo malo ledu, da nastane freska. Preostanek soka rezerviramo v hladilniku, da ostane hladen. Kot lahko vidite, je priprava te osvežilne pijače enostavna in hitra. Če želite bolj tekoč rezultat, samo dodajte več voda in enako velja za sladkor.