El suši Je priljubljen azijski meni mnogih ljudi. Z uporabo naslednjih tehnik lahko to jed pripravite doma brez kakršnih koli zapletov.
Suši na kratko
Pravi simbol japonske gastronomije, suši Gre za jed, ki so jo odkrili okoli XNUMX. stoletja, saj je riž kot osnovno sestavino uspel izvoziti po vsem svetu in je danes med priljubljenimi meniji ljubiteljev azijske kuhinje. Najbolj znan suši je v različnih različicah zavrnjen Maki in nigiri. Egzotična jed par excellence, jedo jo s prsti in palčkami.
Sestavine suši
Svetilniška sestavina suši To je japonski riž zaobljene oblike. Za pripravo te jedi doma lahko uporabite rižoto, ki ima sposobnost, da pravilno vpija tekočine. Tudi rižev kis in ribe so glavni sestavini te japonske jedi. Za izdelavo makije potrebujete tudi nori, posušene japonske alge. Nepogrešljiva sestavina je tudi ingver, mariniran v pripravku iz kisa in soli, skupaj s sladkorjem. Končno, wasabi in sojina omaka izboljšata okus suši.
Kis riž, glavna sestavina suši
Za pripravo Maki, potrebujete dober kisni riž, ki naj bo sijoč in lepljiv. Če želite to narediti, lahko uporabite 300 gramov riž, 30 centilitrov vode, dve žlici sladkorja, pol žlice soli in 4 žlice rižev kis. Po vlivanju hladne vode v ponev dodajte riž in ga kuhajte 5 minut na majhnem ognju in odkrito. Po znižanju temperature ognja na minimum pusti riž na tem viru toplote 10 minut. Nekaj trenutkov je dovolj, da se ohladi, preden dodate pripravek na osnovi kis.