Kaj je repa

Repa je zelenjava, ki spada v družino križnic, je zelo hranljivo živilo, ki med drugim vsebuje žveplo, mineralne soli in vitamine. Uporabite ga lahko za priprave v kuhinji in za zdravljenje različnih bolezni, ki trpijo za vašim telesom.

To zelenjavo uporablja veliko ljudi za zdravljenje različnih bolezni in / ali bolezni, kot so splošna vnetja, zobobol, astma, gripa s pljučnimi zapleti, napihnjenost želodca, razpadanje telesa, kašelj, prehlad in bronhitis.

Nekatere sorte repe:

• Repa Mayo je bele barve in okrogle oblike.
• Repa, bela in srednje velika.
• Repa Teltow je bela in majhna.
• Repa Stanis, vijolična je.
• Repa Jesen, je rdeča ali zelena in srednje velika.
• Repa Virtudes, je bela in podolgovata.

Kaj je repa

Pogovarjamo se zelenjava, ki pripada družini križnic. Med drugimi imeni je znana tudi kot zelena redkev ali zelenjava. Čeprav ima veliko vrst, je najbolj komercializirana in znana tista z belo kožo. Poudarjam, da bo območje, ki štrli ali zgornji del, vedno imelo drugačno barvo, podobno vijolični. To je zato, ker ko začne vzhajati na zemlji, je sonce odgovorno za njegovo obarvanje.

Vse manjše sorte bodo vedno namenjene za prehrano ljudi, medtem ko liste uporablja živina. Rečeno je, da je bila repa ena izmed živil, ki so jo uživale stare civilizacije. Tako Rimljani kot Grki so to imeli za poslastico. To se je sčasoma širilo, do prihoda krompirja, ki se je v Evropi pojavil v XNUMX. stoletju.

Vrste repe

Med različnimi vrstami repe moramo izpostaviti najbolj znano ali najbolj uporabljeno v preteklih letih:

• Zlata kroglica: To ime nosi zaradi svoje oblike, skoraj popolne, zaokrožene in svetlo rumene barve. Je eno najbolj znanih in tudi najstarejših.
• Bela in vijolična: je najpogostejša. Kot smo že omenili, gre tudi za zaobljeno obliko, v kateri lahko izpostavimo dve različni barvi. Bela je ena glavnih za osnovo in vijolična za njeno površino.
• Tokijska repa: ima manjšo velikost kot druge vrste. Čeprav ima zaobljeno obliko, je zgornja ploska. Če se jedo surovo ima sladek okus.
• Snežna kepa: bela je glavna junakinja te vrste repe. Spet bo imel sladek in zelo sočen okus.
• Bela dama: S premerom le 3 centimetre je še ena vrsta, ki jo je vredno razmisliti. Čeprav ima belo barvo povsod, poudarimo veliko svetlejši in lepši zgornji del.
• Milan Red: Sorta, ki je bolj naklonjena hladnim območjem, saj se ponavadi zelo dobro upirajo zimskim temperaturam. So rdečkaste barve.
• Siete Top: Ta sorta je popolnoma drugačna, saj so tu listi glavni junaki in užitni. Imajo visoko hranilno vrednost in bodo kot nalašč v vaših dnevnih jedeh kot solata.
• Kladivo: V tem primeru bo njegova oblika bolj podolgovata in ozka. Toda njegovo meso je še vedno belo in zelo nežno.

lastnosti

Repa ima visok odstotek vitamina C. Z le 100 gramov te hrane bomo imeli približno 21 mg vitamina C in 20 kalorij. Zato je bistvenega pomena, če smo na dieti ali če želimo ohranjati težo. A poleg tega je treba omeniti, da so listi bogati z antioksidanti, pri čemer izpostavljajo tudi druge vitamine, kot sta A ali K.

Med minerali moramo izpostaviti tudi kalcij železo ali magnezij in baker. Za konkretnejšo idejo bomo nadaljevali s 100 grami tega izdelka in dobili 6 gramov ogljikovih hidratov, 1 gram beljakovin, 2 grama vlaknin in 0 gramov maščobe. Medtem ko bo natrij 67 mg in 5% kalcija ter 16% železa.

koristi

• Eden od prednosti repe je njegova uporaba pri dietah za hujšanje. Ker je malo kaloričen in ima visok indeks vlaknin, je nujno, da je glavni junak naših najbolj zdravih jedi.
• Izboljša prebavo: Zahvaljujoč tudi vlakninam, pomaga, da so prebave boljše. Tako se med drugim izognemo težavam s prebavo ali gastritisom.
• Poskrbite za zdravje srca in ožilja: Ker vsebuje visok indeks vitaminov, med katerimi izpostavljamo K, bo kot nalašč za nego srca, izogibanje običajnim boleznim istega.
• Močne kosti: Kalcij je prisoten tudi v gomolju. Torej, če to vemo, bo primerno za zaščititi kosti, ob strani pa bolezni, kot je osteoporoza.
• Zdrava pljuča: Zahvaljujoč vitaminu A bo ta hrana skrbela za pljuča in jih ohranila bolj zdrava, zlasti pri kadilcih.
• Proti staranju: Tudi bo poskrbel za kožo in preprečil prezgodnje staranje. Če imate suho kožo, bo to odlično sredstvo za slovo.
• Preprečuje sive mrene: Zdravje oči bo tudi v dobrih rokah.
• Proti astmi: To je zato, ker ima protivnetne lastnosti, zaradi česar se borijo s simptomi te bolezni.

Kako kuhati repo

Res je, da gre pri kuhanju repe na več načinov. Obstajajo ljudje, ki se odločijo, da ga jemljejo surovega in v solatah. Medtem ko imajo drugi raje pečeno ali na žaru.

• To lahko storite prepražena repa. Če želite to narediti, ga moramo očistiti in olupiti, pa tudi narezati na majhne trakove ali koščke. Z malo olja in drobno sesekljano čebulo jih bomo dodali v ponev. Pustili jih bomo približno 4 ali 5 minut in to je to. Lahko dodate malo soli ali svoje najljubše začimbe.
• Pečen na žaru: V tem primeru moramo rezati večje kose. Položimo jih na žar in potresemo mleti česen ter malo olja. Čeprav lahko naredimo tudi omako in jo nato dodamo repi.
• Lahko jih tudi drobno nasekljate in dodajte jih juham ali kremam, z neverjetnim rezultatom.
• para las solate, so tudi bistveni. Tu se mnogi odločijo, da jih jedo surove in pomešane z drugimi sestavinami, ki so vam všeč, saj se bodo popolnoma kombinirale z vsemi.
• Kot okras za mesno jed bodo izstopali tudi po okusu in ustvarjalnosti.