Morda si to mislite mnogih živil ni mogoče zamrzniti ker bi lahko zrušili vse njihove lastnosti in lastnosti, pa jih je nekaj, ki jih s preoblikovanjem ali kuhanjem brez težav shranite v zamrzovalniku.
Zamrzovanje nekaterih živil lahko spremeni njihovo teksturo ali okus.Vendar je zamrzovanje eden najboljših izumov za ohranjanje hrane, ki se bo pokvarila.
El odpadna hrana je ena izmed težav, ki obstajajo v svetu, se ocenjuje, da med 30 in 40% hrane, namenjene za prehrano ljudi, zavržemo. Zato so hladilniki in zamrzovalniki zelo potrebni za njihovo ohranitev, da bi jim podaljšali življenjsko dobo.
Res je, da obstajajo živila, ki jih ni mogoče zamrzniti, na primer surovo piščančje jajce ali paradižnik, če pa jih spremenimo ali skuhamo, jih lahko brez težav zamrznemo. Tu je seznam živil, ki jih lahko zamrznete in jih morda niste upoštevali.
Živila, ki jih je mogoče zamrzniti
- Banane: zelo zrele banane začnejo porjaveti, lahko jih zamrznemo, ne da bi jih olupili in nato uporabimo v sladkih receptih. Preden se razgradijo, jih zamrznite, da jih bodo v prihodnosti izkoristili.
- Avokado: avokado, ko se enkrat odpre, zlahka oksidira, če izkoristite njihovo kašo, če ga ne zaužijete celega, lahko dodate limonin sok in ga zaprete v nepredušno zaprto posodo, zdrži lahko dva dni v hladilniku.
- cafe: Preostanek kave lahko shranite v vedro za led in jo uporabite v različnih receptih ali za pripravo smutijev. Po drugi strani pa ga lahko uporabite tudi kot sredstvo za zdravljenje gub ali celulita.
- Zelišča: oba koriandra, baziliko, peteršilj lahko brez težav zamrznemo. Lahko jih razrežete in shranite v posodah v zamrzovalniku, lahko jih dodate med svoje recepte in bodo kot da bi bili sveži. To metodo uporabite preden pokvarite zelišča.
- Grozdje: to sadje se zlahka razgradi, ko doseže določeno stopnjo zrelosti. Lahko jih zamrznemo, da jih kasneje uživamo v sokovih, piškotih ali koktajlih.
- paradižnik: Lahko jih zdrobite in zamrznete za prihodnjo uporabo v enolončnicah ali omakah.
- Sir: Čeprav ni priporočljivo, da siri zamrznejo, lahko veliko živil, bogatih z maščobami, smetano in vodo, shranite dlje. Vprašanje je vedeti, kako izbrati, katere vrste sira, svežega, vrste ricotta ali skute ne smemo zamrzniti. Zreli ali sušeni siri bolje prenašajo temperaturne spremembe.
- Margarina ali maslo: tako margarino kot maslo lahko brez težav zamrznemo, če sta v dobrem stanju.
To je nekaj živil, ki jih je mogoče brez težav zamrzniti, čeprav je bistvenega pomena vedeti, da gre za živila, dovzetna za nekatere patogene, zato jih je treba hladiti ali zamrzovati v nepredušnih posodah in ločiti od drugih živil, da se prepreči kontaminacija.
To metodo uporabite kadar koli se vam zdi potrebno podaljša življenjsko dobo hrane.