Ingver je odlična hrana kadar koli v letu, zdaj pa, ko smo v vročini sezone prehlada in gripe, ki jo dodajamo jedem, lahko spremeni. In kot veste, ta gomolj poleg tega, da olajša prebavo, spodbuja imunski sistem.
Obstaja veliko načinov za izkoristite ingver v kuhinji. Najbolj znani so smutiji, solate in piškoti, čeprav je mogoče narediti tudi veliko bolj prefinjene stvari, na primer tiste, ki jih razlagamo spodaj:
Korenček in ingver za dva. Za pripravo te poživljajoče pijače, ki jo lahko uporabite kot prvo jed med večerjo, boste potrebovali 6 korenčkov, zelo velik kos ingverja, 1/4 skodelice jabolčnega kisa in limono (brez kože). Zmešajte korenček, ingver in limono in nato dodajte jabolčni kis. Lahko ga pijete pri sobni temperaturi ali ohladite v hladilniku. Odvisno je od tebe.
Basmati juha iz mesnih kroglic z ingverjem. V tem primeru boste potrebovali 6 skodelic piščančje juhe (bolje, če je domača, čeprav kartonska deluje tudi, če vsebuje malo natrija), 1/2 kg mletega piščančjega mesa, 2 žlički naribanega svežega ingverja, 1 strok česna (drobno sesekljan), 1/4 skodelice sveže špinače, 1/2 čajne žličke soli, 1/4 čajne žličke popra, 1 stepeno jajce, 1/3 skodelice surovega riža basmati.
Začnite pripravljati to hranljivo šestčlansko juho s segrevanjem piščančje juhe v loncu, dokler ne zavre. Nato ogenj znižajte in pustite, da še naprej vre. Zdaj v posodi mešajte piščanca, ingver, česen, špinačo, sol, poper, jajce in riž, dokler ne dobite testa, iz katerega lahko dobite polpete. Razvaljamo v približno 2,5 cm velike kroglice in jih previdno prilijemo v vročo juho. Lonec pokrijemo in kuhamo, dokler se piščanec in riž ne skuhata, kar bo trajalo približno 15 minut.