P arašidi zaradi velike količine maščobe, ki jo vsebujejo, na slabem glasu, vendar je to le mit, ker ne samo arašidi koristi za zdravje veliko, a tudi pomoč nadzorna teža zahvaljujoč vlakninam, ki jih vsebujejo - kar preprečuje absorpcijo odvečnih kalorij -.
Poleg tega prispevajo tudi k poteši lakoto dlje časa (s čimer se izognemo uživanju drugih vrst živil) in pomagajo zmanjšati slab holesterol z zvišanjem dobrega holesterola, saj je 80% maščob v arašidih nenasičenih - to pa pomaga pri nadzoru bolezni srca in ožilja.
Poleg koristnih maščob imajo arašidi še druge pomembne prehranske lastnosti:
- Beljakovine.- Vsakih 30 gramov arašidov vsebuje 7 gramov beljakovin; pravzaprav med oljnicami arašidi vsebujejo največ beljakovin.
- vlaken.- Prehranske vlaknine v arašidih pomagajo nadzorovati raven glukoze v krvi, holesterola in trigliceridov, kar je idealno za diabetike.
- vitamina E.- Ta vitamin je naravni antioksidant, ki pomaga k boljši presnovi kisika v krvi.
- Mineral.- Ta hrana v glavnem vsebuje kalij (uravnava krvni tlak), fosfor (nujen za pravilno delovanje uma) in magnezij (nujen za sprostitev mišic in prenos živcev).
- Folna kislina.- Folna kislina je potrebna za tvorbo rdečih krvnih celic in proizvodnjo DNA.
- Fitosteroli in arginin.- Prvi ščitijo pred boleznimi srca, medtem ko arginin koristi arterijam.
Na koncu je treba omeniti, da če ste Dieta, se morate odločiti za naravni arašidi saj reklame vsebujejo veliko natrija (kar povzroči zadrževanje tekočine).
vir: Reforma. Zdravje in dobro počutje
Slika: Flickr