The alergije na hrano se lahko pojavi tudi pri uživanju majhne količine hrane, ki vsebuje a alergen specifična ali sprožilna vnetna verižna reakcija, znana kot alergija.
P arašidi, mlečni izdelki, pšenica, soja, jajca, ribe, školjke in drevesni oreški lahko vsebuje alergeni v hrani šteje med najpogostejše, glede na Ameriška akademija za alergijo, astmo in imunologijoVendar je treba razumeti, da lahko človek razvijejo alergijo na skoraj vsako hrano.
Najboljša obramba pred to vrsto alergije spodbuja hrana, je izogibanje živilom, ki bi jih lahko povzročila, razvoj dobre preventivne strategije, ki jo je treba vedno spoštovati izognili nepredvidene alergijske reakcije.
Nasveti za razvoj strategije alergije na hrano
- Vedno preberite nalepke
Ko kupujemo pri nas hrana moramo si vzeti dovolj časa preberite oznake hranilne vrednosti in piva, da se izognemo morebitnim sestavinam z alergeni, zato moramo na primer poznati alergeni derivati koruze, če imate alergijo na to hrano, s čimer se izognete ne le očitni vsebnosti koruze, temveč tudi koruzni škrob, sladni dekstrin in koruzni sirup, med drugim.
Torej na splošno, višji kot je seznam sestavin, večja je verjetnost, da izdelek vsebuje derivate živil, na katere ste alergični.
Na alergija na hrano la Mreža za anafilaksijo opozarja, da morate etikete preveriti vsakič, ko kupujete, saj se lahko sestavine spremenijo in se občasno izognejo predelani hrani, v korist polnovredna hrana to nalogo lahko olajšajo.
-Kuhanje doma
Prehranjevanje je lahko resničen zaplet, kadar trpite alergije na hranoZato jih je najbolje preprečiti, da si sami pripravite obroke. Na primer, če ste alergičen na mleko in uživajte ribe v gastronomskih prostorih, ki ne bi bile povezane z mlečnimi izdelki, morate vedeti, da lahko nekatere sestavine, ki se uporabljajo pri komercialnem pečenju ocvrtih rib, vsebujejo suh sir ali derivat mleka, zato lahko za naše zdravje.
Slika: MF