mamut
To žito izstopa nad navadno pšenico, ker vsebuje veliko več lipidov, vlaken, beljakovin, mineralov in vitaminov. Kamut, je neke vrste pšenica najstarejše od žit ki jih najdemo na trgu, njegove lastnosti pa so neverjetne.
To ni moderno žito, že dolgo deluje in čeprav dobiva vedno večji pomen na trgih, zlasti ekoloških in trgovinah, specializiranih za zdravo hrano, Kamut je že dolgo z nami.
Lastnosti Kamuta
To zrno je večje od sorodne pšenice, lahko ga potroji in ima sladek in prijeten okus, podoben okusu masla. Ima večjo koncentracijo beljakovin, lipidov, mineralov in vitaminov. Zelo žita lahko prebavljiv čeprav moramo poudariti, da vsebuje gluten in ni primeren za vse tiste, ki so alergični ali nestrpni na pšenico, torej celiakijo.
Znana je kot egiptovska pšenica, faraonov ali Tutankamona, zelo bogata s kompleksnimi ogljikovimi hidrati, beljakovine in večkrat nenasičene maščobekot on omega 6. Tistim, ki ga uživajo, zagotavlja železo, kalcij, magnezij, fosfor, selen in cink. The Vitamini Ne zaostajajo in vitamin E, zelo dober antioksidant skupaj s tistimi iz skupine B, je tudi znotraj tega super zrnja.
Kot je razvidno, ima zaradi tega velike prehranske prednosti, uživanje je priporočljivo vsem tistim, ki so v sezoni treningov, otrokom in študentom, da imajo dobro hrano in moč. razvijajo svoje fizične in duševne sposobnosti z veliko spretnostjo.
Kamut uporablja
Kot smo že omenili, lahko kamut najdemo v različnih oblikah, med katerimi poudarjamo moko za pripravo pecivo ali kruh, testenine ali zdrob. Celotno zrno lahko zaužijete tudi, ne da bi z njim ravnali, samo kuhali ste ga, kot da gre za pšenično zrno.
Lahko ga vključite v solate, juhe in sladice. Kot sredstvo za zgoščevanje krem in omak ali celo za najbolj drzne ali tiste, ki sledijo vegetarijanskemu in veganskemu življenju, lahko naredijo okusno hamburgerji.
Prednosti tega starodavnega žita so neverjetne, ko ga naslednjič obiščete v supermarketu, ga ne oklevajte poiskati ali drugače ekološke trgovine in specializirane dietetike boste zagotovo našli.