To majhno zrno je rumeno seme, ki vsebuje izjemno pomembna hranila, ki ohranjajo naše zdravje v zelo dobrih količinah. je zelo bogata z vlakninami in ima protivnetne lastnosti, ne vsebuje glutena, zaradi česar je idealen za ljudi s celiakijo.
Pripravljen je na nek način podobno kvinoji ali rižu, se duši in absorbira veliko količino vode. Je zelo hranljiva jed in je odlična možnost, da postanete glavna jed obroka.
Kot lastnosti poudarjamo, da je odličen vir vitaminov B kompleksa, pospešuje presnova energije telesa, aktivnost encimov, uravnava živčni sistem in pomaga proizvajati rdeče krvne celice.
Magnezij ima zelo pomembno vlogo, idealen je za ohranjanje dobre mišične in živčne funkcije, kalij, cink, baker in mangan so minerali, ki jih ni mogoče ločiti od prosa. kot smo že omenili, je dobra možnost za alergičen na glutenNe vsebuje pšenice in idealno je, da jo uživamo v obliki moke.
Je dober vir vegetarijanske beljakovine, zagotavlja skodelico prosa 6 gramov beljakovin, zato bi morali vegetarijanci upoštevati ta izdelek, da bi ga uživali in dobili beljakovine, ki bi jim lahko manjkale zaradi njihove prehrane, polne zelenjave.
Prednosti, ki jih od prosa ne smete zamuditi
Za mnoge ljudi je pomembno vedeti podatke, ali gre za hrano, ki vas naredi debelo ali ne, v tem primeru je proso zelo malo maščob in zelo veliko beljakovin. Vendar primanjkuje eteričnih olj.
Uživanje prosa nam lahko pomaga zmanjšati tveganje za kronične bolezni, vsebuje velike količine fenolov, ki delujejo kot antioksidanti in zahvaljujoč temu se lahko zmanjša tveganje za raka.
Po drugi strani pa je kot nalašč za ljudi s sladkorno boleznijo, saj lahko zmanjša odpornost na inzulin. Imajo protivnetne lastnosti, zato je popolno, če čutite napihnjen trebuh, pa tudi ozdravite in zmanjšate simptome Crohnove bolezni, kolitisa ali reakcije na neko vrsto zdravil.