Glede na številne prednosti, pesa je hrana, ki bi jo moral vsak vključiti v svojo prehrano, včasih pa ne vemo, kako to storiti.
Tu razložimo enega preprost recept za hamburgerje s katerimi lahko pridete do boljšega črevesnega prehoda, uravnavanja krvnega tlaka in preprečevanja prezgodnjega staranja. Če redno jeste peso, boste zaradi svojih nasitnih lastnosti tudi shujšali.
Sestavine
1 skodelico korenja narežemo zelo tanko
1 skodelica zelja, zelo drobno sesekljanega
1 skodelica surovega pesa, nasekljanega na drobno sesekljanega
1 skodelica kuhane kvinoje
1/2 skodelice drobno zdrobljenih riževih kosmičev
1/2 skodelice orehov, narezanih na zelo majhne koščke
1 majhna naribana čebula
2 žlici olivnega olja
2 veliki jajci
1/4 skodelice peteršilja
1/2 čajne žličke soli (neobvezno)
1/2 čajne žličke popra
Solata (za postrežbo)
Narezan avokado (za postrežbo)
Narezan paradižnik (za serviranje)
8 žemljic brez glutena (za postrežbo)
Priprava
V večji skledi zmešajte korenje, zelje, peso, kvinojo, riževe kosmiče, orehe, oljčno olje, jajca, peteršilj, sol in poper. Ko vse sestavine dobro združite, jih hladite vsaj 30 minut.
Posodo vzamemo iz hladilnika in med segrevanjem pečice na 8 ºC pripravimo 200 majhnih hamburgerjev. Pečemo do zlato rjave barve, kar bo trajalo približno 25 minut.
Nato dajte vsak hamburger v pripadajočo žemljico, skupaj z zeleno solato, avokadom in paradižnikom, da dobite hranljiv obrok s samo 385 kalorijami, 12 grami maščobe (od tega sta 2 nasičeni), 8 gramov beljakovin, 8 gramov vlaknin, 63 gramov ogljikovi hidrati, 7 gramov sladkorja in le 47 mg holesterola in 441 mg natrija.