Večini zdravih ljudi ni treba omejevati ali se jim izogibati kisla hrana, Strinjam se s tabo Zdravstvene službe Univerza Columbiasaj telo naravno obvladuje nivo kislosti.
A kljub temu lahko kisla hrana poslabša simptome določenih stanj, kot npr gastroezofagealni refluks, gastritis, razjede in erozija zob. Tu jih ponujamo nekaj, ki jih je treba upoštevati, če se soočite s katero od omenjenih težav.
Sadje
The sadje vsebuje velike količine antioksidantov in lahko pomaga zmanjšati simptome GERD, za katero je Univerza v Marylandu priporoča uživanje obilnih količin sadja na dan, vendar za tiste, ki imajo težave s kislostjo, citrusi niso priporočljivi, saj ima pH vrednost med 2 in 3 (zelo kisle ravni), pa tudi paradižnik ne. indicirano za uživanje.
The sadje z zmerno kislostjo ali z oceno pH med 3 in 4 so; grozdje, ananas, maline in slive.
Verduras
Večina sveže zelenjave ni kisla, zelje in beluši pa so zmerno kisli, z vrednostmi pH med 5 in 6. Najbolj alkalna zelenjava je; korenje, solata in krompir.
Fermentirana živila
Mlečna kislina se uporablja za povečanje kislosti in rok uporabnosti fermentirane hrane, med katerimi so jogurt, kefir in miso, so kisli. Po drugi strani pa mlečni izdelki, bogati s kalcijem, nasprotujejo kislosti, saj je ta mineral bazičen in, če upoštevamo, mleko, tofu in konzervirana živila. sardele, losos in tuna so zelo bogate s kalcijem.
Slika: marc falardeau - Flickr
Nisem razumel, ali kefir zakisa, mislim vodni kefir!
Mi lahko poveš?
Dodam vodo, limono, sodo bikarbono, rozine, cel sladkor in jajčno lupino
No, cenim, da ste mi sporočili!
ali vsaj kje to lahko izvem
hvala