Švedska repa
Z količina hranil večja kot pri drugih živilih, tako imenovane superhrane (v angleščini superhrana) spodbujajo zdravje ljudi, če so vključeni v prehrano. V tej opombi govorimo o nekaterih, ki jih morda še ne poznate.
Konopljina semena zagotavljajo dobro količino beljakovin in maščobne kisline omega 3. Poleg tega so popolna beljakovina (vsebujejo vseh devet esencialnih aminokislin), zaradi česar so odličen zaveznik za vegane. Uživajte v njihovem blagem okusu, ki jih potresete po solatah ali zelenjavnih okraskih.
Kefir je fermentiran mlečni izdelek bogata s koristnimi bakterijami, imenovanimi probiotiki, ki so bistvenega pomena za ohranjanje zdravega črevesja. Eden od načinov, da ga vključite v prehrano, je, da ga v receptih nadomestite z mlekom.
kefir
Švedska repa spada v družino brokolija, cvetača in brstični ohrovt. Ima visoko koncentracijo fitohranil, imenovanih glukozinolati, ki jim pripisujejo sposobnost boja proti raku. So okusno praženi ali kuhani in lahko odlično igrajo vlogo krompirja v vaših jedeh.
Freekeh Je četrta superhrana na seznamu, čeprav ne najmanj pomembna. Je žito, ki ga dobimo iz pšenice, ko jo naberemo mlado in zeleno. Zaradi zgodnje trgatve vsebuje več vlaknin in hranil (kot so beljakovine, magnezij in kalij) kot zrela pšenica. Po mnenju strokovnjakov ima trikrat več vlaknin kot rjavi riž. Po okusu in teksturi je precej podoben ječmenu.