Ko imate sladkorno bolezen, enako pomembno je vedeti, katero hrano omejiti ali se ji izogibati, katera so za vas najbolj koristna.
Sledijo: štiri vsebine zdrave hrane zaradi vsebnosti bistvenih hranil, na primer puste beljakovine, topne vlaknine in visokokakovostni ogljikovi hidrati:
Stročnice
Stročnice, kot so fižol, čičerika in soja pomagajo stabilizirati raven sladkorja v krvi in ohraniti lakoto pod nadzorom. To je posledica visokokakovostnih ogljikovih hidratov in pustih beljakovin ter vsebnosti topnih vlaknin. To je skupina živil, ki bi jo morali vsi vključiti v svojo prehrano, ne samo tisti s sladkorno boleznijo. So poceni, vsestranski in brez maščob.
Neškrobna zelenjava
Polna vitaminov, mineralov in vlaknin je neškrobna zelenjava, na primer brokoli ali špinača, še en visokokakovosten vir ogljikovih hidratov. Nizkokalorična, vendar zelo bogata s hranili, ta zelenjava ima majhen vpliv na krvni sladkor, zato so bistvenega pomena pri katerem koli prehranskem načrtu za diabetes.
Pescado
Sveže ribe so odličen vir pustih beljakovin. Izberite nekaj bele ribe in jo pripravite zdravo v pečici ali na žaru. Nato ga združite z visokokakovostnimi ogljikovimi hidrati v zelenjavi in stročnicah za super uravnotežen obrok.
Avena
Študije so pokazale, da uživanje prehrane, bogate s polnozrnatimi žitaricami in hrano z visoko vsebnostjo vlaknin, lahko zmanjša tveganje za diabetes za 35 do 42 odstotkov. In oves ima obe lastnosti. Pakirano je z topnimi vlakni, ki upočasni absorpcijo glukoze iz hrane v želodcu in ohranja raven sladkorja v krvi pod nadzorom. Hrana z visoko vsebnostjo vlaknin, kot je ovsena kaša, nas tudi dlje časa drži sitih in preprečuje uživanje odvečnih kalorij, ki pogosto vodijo do prekomerne teže in debelosti. Zjutraj naj bodo ovseni kosmiči z nekaj nasekljanih oreškov na vrhu.