Čilska kuhinja: avtohtona in španska mešanica

Čilski velikonočni kruh

Včasih meniji in dnevni obroki se ponavljajo in predvidljivo, torej spoznajte hrano in tradicijo iz drugih krajev lahko pomagam osvežite recepte že lastno asimilirati jih sestavine bolj okusno in hranljiv z določenega kraja.

Na primer, v primeru hrana iz Čila, predstavlja značilnosti domorodci, španski in celo iz drugih evropskih držav Nemčiji, Italija in še posebej Francija.

Tako je v Južno od Čila, v regiji Curarrehue obstaja kulinarika, ki je rešila tradicijo Mapuche ki vključuje lokalne in eksotične sestavine.

V tej kulturi ženske so odgovorne skrbeti za vrt, nabirati in mleti žita, da svoje hčerke prenesejo kulinarično znanje in ohraniti tradicijo prednikov.

Un Osnovna sestavina te vrste kulinarike so pinjole araucaria, ki so vključene v jedi, kot so praženi in Ščetke. Tudi žarne tortilje in merquen - Čilijeva začimba, ki je pripravljena suha in prekajena, skupaj z multiren - Tradicionalni kruh - dopolnite jedilnik.

En pijače, zeliščni čaji, kot je pripravljen na osnova poprove mete, mete in meliseDomačini so najljubši. Še posebej mate, infuzija, pripravljena z listi yerba de mate, To je zelo cenjeno; Lahko ga pijete z mlekom in iz te izvrstne rastline pripravite celo mate pivo.

Druge pijače, kot so nargila (alkoholna pijača iz koruze) in vino razvajeni so tudi iz regije.

Glede sladice, tiste narejene z kutinov žele in alfajor sladko. Tudi sadje ponve, fritule in znameniti Velikonočni kruh (narejeno iz medu, ingverja, kristaliziranega sadja, orehov in mandljev) so del čilskega peciva.

Slika: Flickr


Bodite prvi komentar

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.