Využite vaječný bielok na každú príležitosť
Keď varíme s vajcami, môžeme sa ocitnúť v situácii, keď v tej chvíli nebudeme potrebovať bielok, môžeme vyhodiť a nekonzumovať alebo použiť pre budúci recept.
Ak nemáte nápady, nebojte sa, navrhneme vás sériu receptov kde vaječných bielkov môžete použiť toľko, koľko potrebujete alebo ich máte nadbytok, takže nebudete mať možnosť ich vyhodiť a v kuchyni môžete konzumovať svoje vlastné výtvory.
sucháre
undefined sušienky Sú jednou z najlepších možností použitia vaječných bielkov, nie je nevyhnutne potrebné použiť celé vajce na to, čo nájdete rôzne recepty s vaječným bielkom.
Tu vám prezradíme, ako môžete pripraviť vynikajúci koláč s bielkami.
Ingredientes
- 55 gramov múky.
- Jedna čajová lyžička prášku do pečiva.
- 50 gramov polevy alebo práškového cukru.
- 6 vaječné bielky.
- 70 gramov cukru.
- Polievková lyžica arómy, ktorú máte radšej.
- 1 štipku soli.
Preparación
Získajte a Hliníková forma Aby sa koláčik rozšíril po stenách tejto formy, na spodok budete musieť položiť papier na pečenie, aby sa nezlepil na dne.
Rúru predhrejte na 180 ° a preosiate suché prísady zmiešame, aby nemali hrudky. V inej miske si vyšľaháme sneh z bielkov a po častiach pridávame cukor.
Keď je všetko dobre spojené a rovnomerné, pridajte do rozšľahaného bielka zvyšok suchých ingrediencií, miešajte ich lopatkou s obalovými pohybmi, kým nie je všetko zjednotené.
Nalejte do formy nemastené a pečieme 45 minút, kliknite špáradlom, aby ste videli nevinnosť a keď vyjde čistá, bude to hotové. Vyberte z rúry, nechajte ju temperovať a roztopte ju.
paulovas
Jednou z istých stávok je uzatváranie stávok paulovas s jasnými zvyškami sú austrálskeho pôvodu a nikoho nesklamú. Je to ľahký dezert s veľkými možnosťami. Počítame s vami, že vyrobíte pár paulov.
Ingredientes
- 325 gramov krupicového cukru.
- 2 lyžice kukuričnej múky alebo kukuričného škrobu.
- 6 bielkov M.
- 2 čajové lyžičky octu z bieleho vína.
- 1 čajová lyžička vanilky.
Preparación
Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a pridáme krupicovy cukor a úseky, aby pasienky neklesli. Dobre premiešajte s preosiatym kukuričným škrobom a neskôr do nich zapracujte ocot a vanilkovú arómu. Predtým si predhrejeme rúru na 140 stupňov.
Na plechu na pečenie Na základ položte pergamenový papier a tri kopy bielkov, potrieme špajdľou a dáme piecť na 90 minút. Po uplynutí času rúru vypnite a nechajte ich vo vnútri Ešte 20 minút.
Vytiahnite ich a môžete mať vynikajúci základ pre každú príležitosť.
Koktaily
Vajcový bielok sa používa aj v niektorých receptoch na koktaily, dodáva mu inú konzistenciu a štruktúru. V takom prípade nájdeme rôzne koktaily ako napr Pink Lady, Pisco Sour alebo Gin Fizz.
Merengue
Pusinka je jednou z najfarebnejších a najobľúbenejších možností, najmä ak k týmto vaječným sústam pridáme potravinárske farbivo. Sú ideálne pre Doprajte si čaj alebo kávu ako dezert alebo sladké občerstvenie.
Okrem toho môže byť pusinka prezentovaná niekoľkými spôsobmi, či už sú to tvrdé alebo mäkké pusinky ako súčasť náplne dezertu. Aby sme to dosiahli, musíme len dodržať recept paulovas v prípade želania robiť Tvrdé pusinky alebo ich nechajte pečené na vrcholoch bez pečenia, ak to chceme s inou jemnejšou textúrou.
Omeleta z vaječných bielkov
Mnoho ľudí si získalo tento zvyk dať si na raňajky omeletu vaječné biele ráno, je to asi najjednoduchší a najrýchlejší spôsob použitia tých vaječných bielkov, ktoré nám zostali, pretože môžeme improvizovať raňajky alebo ľahkú večeru. Vždy ho môžete doplniť obľúbenou ingredienciou.
Je to jedlo, ktoré nám zabezpečí vysokú hladinu bielkovín a veľké biologické hodnotyĎalej sa tieto tortilly ľahko asimilujú a sú ideálne pre všetkých športovcov, ktorí potrebujú vo svojej strave zvýšiť obsah bielkovín.
Okrem toho sa tieto zúčtovania nachádzajú v chladená časť v mnohých supermarketoch Vzhľadom na vysoký dopyt po tomto produkte pre všetkých športovcov, ktorí našli v bielom dobré jedlo pre svoju stravu, a keďže sa ocitli v opačnej pozícii, ako keby museli odhodiť žĺtky vajec, mnohí výrobcovia sa rozhodli ich potrebu vylúčiť.
Až sa nabudúce ocitnete v situácii, keď budete hádzať jasné, premýšľajte pred niektorými z týchto receptov v prípade, že mu chceš dať druhú šancu.