hnedý cukor

Možno meno surový cukoralebo je to ďalší spôsob konzumácie cukru, ale oveľa zdravší. Mnoho ľudí berie vysoké dávky cukru denne A ani si neuvedomujú

Musíte sa snažiť nájsť zdravú rovnováhu ohroziť naše telo A v drvivej väčšine prípadov nájdeme rôzne potraviny, ktoré nahradia tú nie tak zdravú. 

Cukor Muscovado alebo muscabado je nerafinovaný trstinový cukor, prešiel procesom kryštalizácie a centrifugácie. Vďaka čomu sa prírodná melasa nestráca, ale kryje každý z kryštálov a robí ho tmavohnedou farbou, hrubšou textúrou a vlhkou.

Chová sa melasa, ktorá mu dodáva osobitnú príchuť, je silnejšia ako biely cukor a má horkú dochuť. Mnoho ľudí si ho však spája s náznakmi vanilky, karamelu a masla, ktoré sa značne líšia od priemyselného hnedého cukru.

Cukor Muscovado má vyššiu kvalitu a zachovávajú sa jej výživové vlastnosti, preto sa odporúča oveľa viac.

Postup cukru Muscovado

Na výrobu tohto cukru musíte extrahujte šťavu z cukrovej trstiny a musí sa nechať odpariť, kým sa nezíska suchý produkt, ktorý sa potom bude musieť zomlieť. Nemal by sa zamieňať s hnedým cukrom, pretože je rafinovaný, do ktorého bolo pridané konkrétne množstvo melasy.

Textúra je lepkavá, farba tmavohnedá a čistejšia. Vo svojom vnútri obsahuje množstvo výživných látok, ktoré pochádzajú z trstinovej šťavy ako napr antioxidanty, vitamíny del komplex B, minerály ako draslík, horčík, železo a vápnik.

Aj keď tieto hodnoty nájdeme, musíme si uvedomiť, že množstvo cukru, ktoré konzumujeme, je veľmi malé, aby to bolo možné nejakým spôsobom ovplyvňujú naše zdravie.

Charakteristika cukru muscovado

Mnoho ľudí si vyberie tento cukor v domnení, že je to nízkokalorické sladidlo, ktoré však poskytuje 40 kcal v dvoch malých polievkových lyžiciachJe rovnako „škodlivý“ ako rafinovaný biely cukor, ktorý všetci poznáme, pretože pomáha zvyšovať hladinu triglyceridov v krvi a zásoby telesného tuku.

Ľudia s cukrovkou by mali byť obzvlášť opatrní pri množstve cukru muscovado, pretože jeho konzumácia sa neodporúča. Pre diabetikov by sa mali konzumovať prírodné sladidlá, ako je stévia.

Vlastnosti cukru muscovado

Ďalej vám povieme, ktoré vlastnosti vyzdvihujeme z tohto druhu cukru najviac, ktoré by sme mali aspoň raz vyskúšať.

• Tento cukor udržuje vlastnosti cukrovej trstiny. Zachováva si svoje zloženie a prírodné hodnoty.
• Je to sladidlo bohatšie na živiny než ostatní, ktorých môžeme nájsť.
• Poskytuje vápnik, horčík, draslík, fosfor, železo a ďalšie druhy minerálnych solí.
• Môže sa použiť na chudnutie, pomáha nám konzumovať sladké výrobky, ale bez toho, aby to malo taký vplyv na naše zdravie.
• Jeho index kalórií je nižší ako rafinovaný biely cukor.
• Poskytuje antioxidanty a vlákninu, ideálna kombinácia pre naše telo.
• Je to produkt, ktorý pomáha tráveniu, vláknina, ktorú obsahuje, pomáha tráviacim procesom v čreve. Je stráviteľnejší a produkt viac asimilovateľný v krvi.
• Je to alternatíva k bielemu cukru, ktorú všetci poznáme a používame viac.

Výhody cukru Muscovado

Aj keď je to druh cukru extrahovaného z trstiny, poskytuje nám množstvo výhod, ktoré by sme nemali prehliadnuť, pretože môže každý deň zlepšovať naše zdravie, ak ho konzumujeme s mierou a vychutnávame si jeho chuť.

• Môže byť použitý vo veľkom množstve jedál a receptov, ako nápoje, tak aj tuhé jedlá. Je vhodný na varenie s ním a odoláva vysokým teplotám, avšak ak sa s ním vyrába karamel, je potrebné dbať na to, aby sa nespálil.
• Je to kvalitné sladidlo, ktoré sa používa v našich receptoch.
• Držaním antioxidanty, Je prospešné bojovať proti voľným radikálom v životnom prostredí a pomáha nám k predčasnému starnutiu pokožky. Chráni naše bunky pred vývojom a poškodením.
• Ako sme už spomenuli, je bohatý na vlákninu, takže nám pomáha pri všetkých tráviacich procesoch nášho čreva.
• toto hnedý cukor prispieva Vitamíny skupiny B, napríklad B1, B2, provitamín A a ďalšia trieda minerálov uvedená vyššie.
• Poskytuje málo kalórií alebo je v porovnaní s bielym cukrom zdravšou a odporúčanou alternatívou pre všetkých ľudí, ktorí chudnú prostredníctvom stravy.
• Jeho chuť je nezameniteľná, Má náznaky vanilky, karamelu a jeho textúra je vlhkejšia a hustejšia.
• Nie je ošetrený, takže tento cukor nemá žiadny umelý doplnok.

Nájdete ho v špecializovaných predajniach ako je a bylinkár alebo bylinkár, Supermarkety ho zvyčajne nemajú, vo svojom obchode s prírodnými výrobkami ho však nájdete v rôznych formátoch a veľkostiach.