Čo je repa

Repa je zelenina, ktorá patrí do krížovej rodiny, je to veľmi výživné jedlo, ktoré má okrem iných prvkov aj síru, minerálne soli a vitamíny. Môžete ho použiť na prípravu jedál v kuchyni a na ošetrenie rôznych chorôb, ktoré trápia vaše telo.

Túto zeleninu používa veľké množstvo ľudí na liečbu rôznych chorôb a / alebo chorôb, ako sú napríklad všeobecné zápaly, bolesti zubov, astma, chrípkové stavy s pľúcnymi komplikáciami, nadúvanie žalúdka, kazy, kašeľ, nachladnutie a bronchitída.

Niektoré odrody okrúhlice:

• Repa Mayo je bielej farby a okrúhleho tvaru.
• Repík, je biely a stredne veľký.
• Vodná fajka, je biela a malých rozmerov.
• Repík Stanis, je fialový.
• Repa jesenná, je červenej alebo zelenej farby a strednej veľkosti.
• Repa Virtudes, je biela a podlhovastá.

Čo je repa

Hovoríme o tom zelenina patriaca do krížovej rodiny. Je tiež známa ako biela reďkovka alebo zelená zelenina. Aj keď má veľa druhov, najviac komerčne známy a najznámejší je druh s bielou pokožkou. Zdôraznenie, že oblasť, ktorá vyčnieva alebo horná oblasť, bude mať vždy inú farbu, podobne ako fialová. Je to tak preto, lebo keď začne vychádzať na zem, slnko je zodpovedné za jej sfarbenie.

Všetky tie odrody menších rozmerov budú vždy určené na ľudskú spotrebu, zatiaľ čo listy používajú hospodárske zvieratá. Hovorí sa, že repa bola jednou z potravín konzumovaných starými civilizáciami. Rimania aj Gréci to považovali za pochúťku. Toto sa rozšírilo v priebehu času, do príchodu zemiaka, ktorý sa v Európe objavil v XNUMX. storočí.

Typy repy

Spomedzi rôznych druhov okrúhlice musíme vyzdvihnúť tie najznámejšie alebo najbežnejšie používané v priebehu rokov:

• Zlatá lopta: Toto meno nesie pre svoj tvar, takmer dokonalý, zaoblený a s jasne žltou farbou. Je to jeden z najznámejších a zároveň najstarších.
• Biela a fialová: Je najbežnejšia. Ako sme už spomenuli, jedná sa tiež o zaoblený tvar, v ktorom môžeme zvýrazniť dve rôzne farby. Biela je jedným z hlavných pre základňu a fialová pre jeho povrch.
• Tokijská repa: Má menšiu veľkosť ako iné druhy. Aj keď má zaoblený tvar, horný je plochý. Ak sa konzumujú v surovom stave má sladkú chuť.
• Snehová guľa: Biela je protagonistom tohto druhu okrúhlice. Opäť bude mať sladkú a veľmi šťavnatú príchuť.
• Biela dáma: S priemerom iba 3 palce je to ďalší typ, ktorý stojí za zváženie. Aj keď má celú bielu farbu, vrchnú časť zvýrazníme omnoho svetlejšiu a krajšiu.
• Milan Red: Odroda priaznivejšia pre chladné oblasti, pretože veľmi dobre odoláva zimným teplotám. Majú červenkastú farbu.
• Vrch Siete: Táto odroda je úplne iná, pretože tu sú protagonisty a jedlé listy. Majú vysokú nutričnú hodnotu a budú perfektné, do vašich každodenných jedál ako šalát.
• Kladivo: V tomto prípade bude mať tvar podlhovastejší a užší. Ale jeho mäso je stále biele a veľmi jemné.

vlastnosti

Repa má vysoké percento vitamínu C. Len s 100 gramov tohto jedla, budeme mať asi 21 mg vitamínu C a 20 kalórií. Je preto nevyhnutné, ak držíme diétu alebo si chceme udržať váhu. Ale okrem toho treba spomenúť, že listy sú bohaté na antioxidanty, zvýrazňujú tiež ďalšie vitamíny ako A alebo K.

Z minerálov musíme vyzdvihnúť rovnako vápnik železo alebo horčík a meď. Aby sme mali konkrétnejšiu predstavu, pokračovaním v 100 gramoch tohto produktu získame 6 gramov sacharidov, 1 gram bielkovín, 2 gramy vlákniny a 0 gramov tuku. Zatiaľ čo sodík bude 67 mg a 5% vápnik, ako aj 16% železo.

výhody

• Jeden z výhody repíka je jeho použitie pri diétach na chudnutie. Pretože je nízkokalorický a má vysoký index vlákniny, je nevyhnutné, aby bol protagonistom našich najzdravších jedál.
• Zlepšuje trávenie: Vďaka vláknine tiež pomáha tráveniu lepšie. Tak sa vyhnete okrem iného problémom s trávením alebo gastritídou.
• Starajte sa o zdravie srdca a ciev: Pretože obsahuje vysoký index vitamínov, medzi ktorými vyzdvihujeme aj K, bude perfektný na starostlivosť o srdce, aby sa zabránilo jeho obvyklým chorobám.
• Silné kosti: V hľuze je prítomný aj vápnik. Takže s týmto vedomím to bude vhodné pre chrániť kosti, okrem chorôb, ako je osteoporóza.
• Zdravé pľúca: Vďaka vitamínu A sa táto potravina postará o pľúca a udrží ich zdravšie, najmä u fajčiarov.
• Anti-aging: Tiež sa postará o pokožku a zabráni predčasnému starnutiu. Ak máte suchú pokožku, bude to skvelý liek na rozlúčku.
• Zabraňuje šedému zákalu: Zdravie očí bude tiež v dobrých rukách.
• Proti astme: Je to preto, lebo má protizápalové vlastnosti, vďaka ktorým sa bojuje proti príznakom tohto ochorenia.

Ako sa varí repa

Je pravda, že pokiaľ ide o varenie okrúhlice, dá sa to urobiť mnohými spôsobmi. Existujú ľudia, ktorí sa rozhodnú brať to surové a do šalátov. Zatiaľ čo iní majú radšej pečené alebo grilované.

• Môžete urobiť dusenou repou. Aby sme to dosiahli, musíme ho očistiť a ošúpať, rovnako ako nakrájať na malé prúžky alebo kúsky. S trochou oleja a nadrobno nakrájanou cibuľou ich pridáme na panvicu. Necháme ich asi 4 alebo 5 minút a je to. Môžete trochu pridať soľ alebo svoje obľúbené korenie.
• Grilované: V takom prípade musíme nakrájať väčšie kúsky. Poukladáme ich na gril a posypeme mletým cesnakom a tiež trochou oleja. Aj keď môžeme pripraviť aj omáčku a tú potom pridať do okrúhlice.
• Môžete ich tiež nasekať nadrobno a pridajte ich do polievok alebo krémov, s úžasným výsledkom.
• para las šaláty, stávajú sa tiež nevyhnutnými. To je miesto, kde sa veľa ľudí rozhodne konzumovať ich surové a zmiešané s inými ingredienciami, ktoré vám chutia, pretože sa budú perfektne kombinovať so všetkými.
• Ako ozdoba na mäsové jedlo vyniknú aj svojou chuťou a kreativitou.