Если вам нужно улучшить свой план питания, кефир - это продукт, который стоит рассмотреть из-за его значительных преимуществ. Вы можете использовать его как альтернативу йогуртам, например, из-за более низкого содержания сахара. Есть также много людей, которые употребляют его в качестве разового приема пищи в один из четырех или пяти приемов пищи в день.
Что касается диет для похудения, еда, которая нас волнует по этому поводу, с ними совместима. Вам просто нужно сделать ставку на сорта с низким содержанием сахара и без добавок вкусовых добавок. После этого вы можете попробовать приправить его дома разными способами.
Что такое кефир?
Это молочный продукт. Его делают путем сквашивания молока (можно использовать коровье, овечье или козье молоко) с кефирными клубеньками., которые состоят из молочнокислых бактерий, дрожжей и полисахаридов. Происхождение этого молочного напитка находится в Кавказском регионе, хотя в настоящее время его можно найти в большинстве супермаркетов - см. Раздел йогуртов.
Богат белками, витаминами группы B, минералами и полезными бактериями, эта еда имеет густую консистенцию. По вкусу кисло-сладкий (крепче обычного йогурта). Некоторые из них слегка шипучие. Поскольку фруктовые версии могут содержать пару чайных ложек сахара на порцию, лучше всего выбрать обычный сорт. Вы можете использовать его отдельно или добавлять в коктейли и салаты.
Преимущества
Ему приписывают пробиотические свойства (превосходящие обычный йогурт), наполненные клубеньками кефира. Этим способом, помогает поддерживать баланс кишечных бактерий, а также для лечения диареи и синдрома раздраженного кишечника.
Его полезные бактерии уменьшают метеоризм, способствовать движению кишечника и облегчить расстройство желудка. В отличие от бактерий и дрожжей, содержащихся в йогурте, содержащиеся в этом напитке бактерии могут оставаться в желудочно-кишечном тракте в течение длительного периода времени.
Это также было связано с преимуществами при экземе., стресс, гипертония, высокий уровень холестерина, диабет, воспаление и рак. Однако по этому поводу все еще необходимы дополнительные исследования.
Кефир также может помочь благодаря своим пробиотикам. лечить и предотвращать инфекции мочевыводящих путей. Точно так же многие люди с непереносимостью лактозы могут принимать его, потому что он использует лактозу для производства молочной кислоты, которая отвечает за большую часть их кислотности.
Водный кефир
Водный кефир не содержит молочных продуктов, что делает его более гладким и легким по текстуре, чем молочный кефир. Желательно веганам, а также придерживаться линии.
Вам нужно похудеть? Водный кефир поможет вам сократить количество калорий в вашем рационе. Вы можете получить альтернативу обычным безалкогольным напиткам без сахара, добавив газированную воду..
Если вы предпочитаете пить его самостоятельно, убедитесь, что в нем мало сахара. Вы можете добавить аромат дома через фрукты, травы и специи. С другой стороны, можно добавить немолочное молоко, чтобы приготовить безмолочный молочный кефир.
Кефир коровий
Кефир коровий соответствует кефиру молочному. Коровье молоко потребляется больше всего на Западе. Большое количество разновидностей представляет собой преимущество перед остальными, так как может быть лучше адаптирован к вашим личным предпочтениям, чем другие молочные кефиры.
Следует отметить, что коровье молоко содержит множество питательных веществ, в том числе множество незаменимых аминокислот, которые остаются в конечном продукте. Домашний кефир можно приготовить как из коровьего молока, так и из любого другого. Кефирные узелки необходимо замочить в молоке минимум на 24 часа.. Интенсивность его вкуса увеличивается по мере продолжения процесса ферментации.
Вы можете использовать коровий кефир или любое другое молоко для замены таких ингредиентов, как масло, сметана и конечно же йогурт в любимых рецептах выпечки, картофельного пюре и супов. В результате получаются более питательные блюда со всеми удивительными преимуществами кефира.
Кефир из козьего молока
Козье молоко считается одним из лучших для приготовления кефира.. Его преимущества заключаются в том, что козье молоко переносится лучше, чем коровье. Хорошим признаком в этом отношении является его тенденция к образованию меньшего количества крема на поверхности. Это качество также помогает производить более нежный молочный кефир. Тем не менее, его вкус сильнее, что может рассматриваться одним как минус, а другим - как плюс. Как и все, это также зависит от личных предпочтений.
Независимо от того, делаете ли вы ставку на коровий кефир или козий кефир, по мнению экспертов, для получения максимальной пользы от кефира важно, чтобы используемое молоко органическое и высокого качества.