zahar brun

Poate numele de zahăr neprocesatsau, este un alt mod de a consuma zahăr, dar mult mai sănătos. Mulți oameni iau doze mari de zahăr zilnic și nici măcar nu își dau seama.

Trebuie să găsiți un echilibru sănătos pentru a evita ne pune în pericol corpul Și în marea majoritate a cazurilor, găsim diferite alimente care îl înlocuiesc pe cel nu atât de sănătos. 

Zahăr muscovado sau muscabado este un zahăr de trestie nerafinat, a trecut printr-un proces de cristalizare și centrifugare. Ceea ce face ca melasa naturală să nu se piardă, dar acoperă fiecare dintre cristale și o face să aibă o culoare maro închis, să aibă o textură mai groasă și să fie umedă.

Melasa păstrată este cea care îi conferă o aromă deosebită, este mai puternică decât zahărul alb și are un gust amar. Cu toate acestea, mulți oameni îl asociază cu indicii de vanilie, caramel și unt, care este destul de diferit de zahărul brun industrial.

Zahăr muscovado are o calitate superioară și proprietățile sale nutriționale sunt menținute, prin urmare, este mult mai recomandat.

Procedura de zahăr Moscovado

Pentru a face acest zahăr trebuie să extrageți suc din trestie de zahăr și trebuie lăsat să se evapore până când se obține un produs uscat care va trebui apoi măcinat. Nu trebuie confundat cu zahărul brun, deoarece este rafinat la care s-a adăugat o cantitate specifică de melasă.

Textura sa este lipicioasă, culoarea maro închis și mai pură. Conține în interior cantități de nutrienți care provin din suc de trestie precum antioxidanți, vitamine del complexul B, minerale precum potasiu, magneziu, fier și calciu.

Deși putem găsi aceste valori, trebuie să fim conștienți de faptul că cantitatea de zahăr pe care o consumăm este foarte mică, astfel încât să poată impact într-un fel sau altul asupra sănătății noastre.

Caracteristicile zahărului muscovado

Mulți oameni aleg acest zahăr crezând că este un îndulcitor cu conținut scăzut de calorii, cu toate acestea, acesta oferă 40 kcal în două linguri miciEste la fel de „dăunător” ca zahărul alb rafinat pe care îl știm cu toții, deoarece ajută la creșterea nivelului trigliceridelor din sânge și a depozitelor de grăsime corporală.

Persoanele cu diabet trebuie să fie deosebit de atenți cu privire la cantitățile de zahăr muscovado, deoarece nu este recomandat consumul acestuia. Pentru diabetici, ar trebui consumați îndulcitori naturali precum stevia.

Proprietățile zahărului muscovado

Mai jos vă vom spune care sunt proprietățile pe care le evidențiem cel mai mult acestui tip de zahăr pe care ar trebui să le încercăm cu toții cel puțin o dată.

• Acest zahăr menține proprietăţi de trestie de zahăr. Își păstrează compoziția și valorile naturale.
• Este a îndulcitor mai bogat în nutrienți decât altele pe care le putem găsi.
• Oferă calciu, magneziu, potasiu, fosfor, fier și alte tipuri de săruri minerale.
• Poate fi folosit pentru a slăbi, ne ajută să consumăm produse dulci, dar fără a ne afecta atât de mult sănătatea.
• Indicele său caloric este mai mic decât zahărul alb rafinat.
• Oferă antioxidanți și fibre, o combinație perfectă pentru corpul nostru.
• Este un produs care ajută digestia, fibra pe care o conține ajută procesele digestive din intestin. Este mai digerabil și un produs mai asimilabil în sânge.
• Este o alternativă la zahărul alb pe care îl știm cu toții și îl folosim mai mult.

Beneficii de zahăr Moscovado

Deși este un tip de zahăr extras din trestie, ne oferă o serie de beneficii pe care nu ar trebui să le trecem cu vederea, deoarece ne poate îmbunătăți sănătatea zilnic dacă îl consumăm cu moderație și ne bucurăm de aroma sa.

• Poate fi folosit într-un număr mare de feluri de mâncare și rețete, atât băuturi, cât și alimente solide. Este potrivit pentru gătit cu el și rezistă la temperaturi ridicate, cu toate acestea, dacă se face caramel cu el, trebuie să se acorde o atenție deosebită pentru a evita arderea.
• Este un îndulcitor de calitate pentru a fi folosit în rețetele noastre.
• Prin posedarea antioxidanți, Este benefic să luptăm împotriva radicalilor liberi din mediu și ne ajută să prevenim îmbătrânirea prematură a pielii. Protejează celulele noastre de progres și deteriorare.
• După cum am menționat, este bogat în fibre, așa că ne ajută în toate procesele digestive ale intestinului nostru.
• acest zahar brun contribuie Vitaminele B, cum ar fi B1, B2, provitamina A și o altă clasă de minerale menționată mai sus.
• Oferă puține calorii sau, în comparație cu zahărul alb, este o alternativă mai sănătoasă și recomandată pentru toți acei oameni care slăbesc prin dietă.
• Aroma sa este inconfundabilă, Are indicii de vanilie, caramel, iar textura sa este mai umedă și mai groasă.
• Nu este tratat, deci acest zahăr nu are niciun supliment artificial.

Îl puteți găsi în magazine specializate, cum ar fi a medicină pe bază de plante sau plante medicinale, De obicei, supermarketurile nu îl au, însă în magazinul dvs. de produse naturale îl puteți găsi cu siguranță în diferite formate și dimensiuni.