La sfecla roșie este o legumă foarte bogată în fibre și vitamina K, vitamina anticoagulantă și, prin urmare, consumul său în cantități mari poate fi periculos pentru persoanele care se află sub tratament anticoagulant.
Sfecla este formată din două părți comestibile, rădăcina care este un bulb roșu, alb sau galben și frunzele sale care sunt consumate ca legume, fiind foarte bogată în calciu. Rădăcina și frunzele sale au o compoziție nutritivă diferită, o jumătate de cană de sfeclă gătită conține 1,7 grame de fibre, în timp ce o porție de frunze de sfeclă gătită oferă aproximativ 4,2 g de fibre, de exemplu.
La fel ca alte legume cu frunze verzi, cum ar fi napii, broccoli sau varza de Bruxelles, Frunze de sfecla sunt considerate un aliment foarte bogat în fibre, un conținut foarte important pentru buna funcție digestivă și controlul colesterolului.
Conform bazei de date a USDAO singură ceașcă de sfeclă gătită conține aproximativ 700 micrograme de vitamina K, un rang înalt printre alimente, alături de varză, spanac, varză, napi, muștar și sparanghel. În schimb, rădăcina gătită conține doar 0,170 micrograme de vitamina K pe porție și nu este considerat o sursă semnificativă de vitamina K.
Medicamentele anticoagulante sunt responsabile pentru prevenirea formării cheagurilor de sânge, inhibând capacitatea ficatului de a utiliza vitamina K în sinteza proteinelor de coagulare de sânge.
Conținutul de vitamina K din alimente precum sfecla verde poate afecta acțiunea medicamentelor, prin urmare, trebuie găsit în dietă, care trebuie controlată profesional.
Fuente: Revista, Nutriție și sănătate
Imagine: Flickr
Bună ziua, sunt pacient cu coumadin și aș vrea să știu dacă pot lua sucuri de sfeclă
Bună ziua, mă numesc Ana și aș dori să știu dacă mă puteți informa despre o dietă care nu conține multă vitamină K deoarece sunt în tratament cu coumadin timp de 6 luni
Vitamina K nu este anticoagulantă, este PROcoagulantă ...
pot bea suc de sfeclă dacă iau warfarină
Bună ziua, tatăl meu este un pacient anticoagulant, are 86 de ani, îi facem controlul INR în fiecare lună și era 2.93, dar dintr-o dată am început să-i dau extract de sfeclă cu morcov încă o lună gândindu-mă că îi va ajuta să crească hemoglobina . Și când îți iei controlul din nou, acesta scăzuse la 1.70, crezi că este din cauza acestui aport? Vă rugăm să așteptați răspunsul dvs. Mulțumesc!
RĂDĂCINA DE SPĂRĂTURĂ POATE FI MÂNCATĂ CRUDĂ ÎN SALATĂ CU LĂTUCE ȘI ROSII MULTUMESC